Dinakdakan是一种伊洛卡诺美食,将烤猪肉部分与洋葱和辣椒酱拌在一起。它是美味的开胃品与您最喜欢的饮料或作为主菜与米饭。gydF4y2Ba
我首先要承认的是,猪鼻子、猪耳朵和猪脑同时出现在一道菜中绝对需要习惯。就我个人而言,我不得不被“骗”去尝试gydF4y2Ba真实的gydF4y2Ba第一次来到迪纳达克。gydF4y2Ba
并不是说我对吃内脏有任何不安。大家都知道我为了他们的gydF4y2BatripasgydF4y2Ba.我真的忙gydF4y2Ba牛的舌头gydF4y2Ba我在博客上有很多食谱爱游戏真人娱乐gydF4y2Ba鸡爪gydF4y2Ba,gydF4y2Ba牛肚gydF4y2Ba甚至,gydF4y2Ba青蛙gydF4y2Ba!但猪脑吗?猪脑!我只是无法把我的大脑(双关语)围绕在这个概念上。直到,就像我说的,我第一次被骗去尝试。gydF4y2Ba
什么是DinakdakangydF4y2Ba
Dinakdakan或gydF4y2Bawarek-warekgydF4y2Ba是一种伊洛卡诺美食,用烤猪肉的脸、耳朵、肝脏和舌头等部位制成。它的传统是作为酒吧的食物或pulutan配以冰啤酒,但随着时间的推移,它已经演变成一种丰盛的主菜,与滚烫的米饭一起享用。gydF4y2Ba
类似于KapampangangydF4y2BasisiggydF4y2Ba在美国,肉首先要在芳香中慢炖,直到肉变软,在炽热的煤炭上烤焦,然后切成一口大小的条,然后拌入味道浓烈的酸橙或醋,拌入姜末、红洋葱和红辣椒。gydF4y2Ba
让这道伊洛卡诺美味与肉酱不同的是它添加了猪脑。炖至煮熟,捣碎至光滑,然后搅拌,最后加入奶油。gydF4y2Ba
我来拜访的时候,我的一个来自伊洛科斯的朋友经常为我做一小块,总是用蛋黄酱代替猪脑,因为即使在亚洲的商店里也很难找到猪脑,至少我是这么认为的。gydF4y2Ba
在一次这样的场合,我吃了一口她为我准备的dinakdakan,并认为它的味道和往常一样好,但在某种程度上我无法确定。再加上我吃饭的时候她一直在我身边,我就知道出事了。gydF4y2Ba
当她端给我的盘子已经吃了四分之三的时候,她若无其事地说:“我今天去海鲜城,在他们的冰箱过道里发现了猪脑。”啊!我不知道是应该因为她没有事先告诉我而勒死她呢,还是应该因为她没有事先告诉我而感谢她。我想既然我吃完了所有的菜还高兴地多吃了一点,我就算是谢你了。gydF4y2Ba
库克的黑客gydF4y2Ba
如果没有猪脑,或者为了让这道菜更“适合孩子”,可以用蛋黄酱把捣碎的猪脑换成具有特色的奶油味。gydF4y2Ba
如何存储gydF4y2Ba
储存时,转移到有盖的容器中,冷藏3天。检查一下食物的质量,因为这道菜比大多数食物变质得更快。由于食物温度的波动和处理过程中可能的污染,将肉煮两次并切成小块会增加变质的风险。gydF4y2Ba
这是你做的吗?gydF4y2Ba一定要在下面留下评论,并给我贴上@kawalingpinoy的标签gydF4y2Ba脸谱网gydF4y2Ba和gydF4y2BaInstagramgydF4y2Ba!gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba磅gydF4y2Ba猪肉的脸gydF4y2Ba鼻子,耳朵gydF4y2Ba
- 水gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba月桂叶gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba胡椒玉米gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba英镑gydF4y2Ba猪肝gydF4y2Ba
- 8gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba猪脑gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba杯calamansi汁gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba红洋葱gydF4y2Ba去皮,切成薄片gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba拇指大小姜gydF4y2Ba去皮,剁碎gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba泰国辣椒gydF4y2Ba是和切碎的gydF4y2Ba
- 盐和胡椒调味gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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在锅里用中火,把猪脸,盐,花椒,月桂叶和足够的水混合。煮沸,撇去堆积在上面的浮渣。gydF4y2Ba
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关小火,盖上锅盖,慢炖45分钟到1小时,直到肉变软但不会散架。用漏勺舀出肉,沥干水分。gydF4y2Ba
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将肝放入锅中煮3到5分钟,直到半熟。从锅中取出并沥干。gydF4y2Ba
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将猪脑放入锅中煮约8 - 10分钟。用一个有槽的勺子,取出大脑,放入碗中。用叉子,捣成糊状。备用。gydF4y2Ba
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在热炭上烤猪肉,每一面烤4到6分钟,直到猪肉变脆,微微烧焦。允许冷却,触摸和切薄gydF4y2Ba
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烤肝约3至5分钟,直到完全烤焦。gydF4y2Ba
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在一个大碗里,把猪肉、洋葱、姜和红辣椒混合在一起。gydF4y2Ba
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加入橙汁搅拌均匀。gydF4y2Ba
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加入捣碎的猪脑,搅拌均匀。用盐和胡椒粉调味。gydF4y2Ba
笔记gydF4y2Ba
视频gydF4y2Ba
营养信息gydF4y2Ba
“出于方便和礼貌,本网站提供大致的营养信息。营养数据主要从美国农业部食品成分数据库或其他在线计算器中收集。”gydF4y2Ba
胡里奥ArambulogydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这个食谱最接近我母亲的做法。gydF4y2Ba
Editha De GuzmangydF4y2Ba说gydF4y2Ba
在dinakdakan的食谱中,有一种配料是两片月桂叶,我在操作的过程中找不到,至于什么时候该添加这种配料。谢谢gydF4y2Ba
宝石BitocagydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你好,gydF4y2Ba
小窍门,当你要吃的时候,把柠檬或酸橙和醋放在一起。这样迪纳达克人就不会轻易被宠坏了。gydF4y2Ba
只吃你要吃的食物的一部分。gydF4y2Ba
Lalaine ManalogydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢你的提示!gydF4y2Ba
妙极了gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨Lalaine !gydF4y2Ba
你有推荐的蔬菜配这道菜吗?gydF4y2Ba
乳母阿卜杜拉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨Lalaine,gydF4y2Ba
我想试着做迪纳达克,但我从1998年开始就不吃猪肉了,所以如果我用牛肉,牛肉和普德港的哪些部分可以代替猪肉?感谢上帝保佑!gydF4y2Ba
诺埃尔gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨Lalaine,gydF4y2Ba
首先我想说,我喜欢你的网站。它给了我比其他流行的菲律宾食谱网站更正宗的味道。爱游戏真人娱乐gydF4y2Ba
我写这封信是因为你提到用蛋黄酱代替猪脑。在我现在的地方,要弄到猪脑几乎是不可能的。如果你能给我一个大概的蛋黄酱量,我可以用它代替上面的食谱,那将不胜感激。gydF4y2Ba
谢谢!gydF4y2Ba
Lalaine ManalogydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨诺!很抱歉回复晚了。你可以先用两汤匙,然后根据你想要的奶油度增加一汤匙。gydF4y2Ba
Brendskie honasgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
哇,曼尼,这里的食物真好吃,但我想知道怎么做这样的食物gydF4y2Ba
RubygydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨Lalaine,gydF4y2Ba
如果我用蛋黄酱代替,你知道我需要多少吗?谢谢!gydF4y2Ba
LalainegydF4y2Ba说gydF4y2Ba
约1杯gydF4y2Ba
珍妮丝gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你好,阿宝,每次我想做我不知道的菜时,我都会去你的网站,因为你最近的尺寸很准确,阿宝,阿宝,阿宝,阿宝,阿宝,阿宝,阿宝,阿宝,阿宝,阿宝,阿宝,阿宝,阿宝,阿宝。gydF4y2Ba
Lalaine ManalogydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Pasensya na阿宝gydF4y2Ba
克丽丝gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
阿宝,你在哪里买到猪脑?pwede po ba是柠檬的替代品还是瓶装的酸橙汁?gydF4y2Ba
LalainegydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你好克里斯gydF4y2Ba
我在海鲜城买的。是的,加柠檬汁gydF4y2Ba
Ehrz EvascogydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我发现你的页面非常有帮助,尤其是对那些像我一样喜欢做饭的人……gydF4y2Ba
我喜欢它的每一个细节,照片看起来真的真的很可爱!!gydF4y2Ba
坚持下去! !gydF4y2Ba
LalainegydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢你的夸奖。看到这样的反馈真是太鼓舞人心了。我真的很感激gydF4y2Ba