芒果布拉沃蛋糕制作简单,采用蒸或烤的方法。这款柔软潮湿的雪纺蛋糕,上面有奶油、甜芒果和融化的巧克力,是终极的甜蜜解决方案!gydF4y2Ba
大家好!我是桑娜,今天我又回来了,给你们带来了另一份甜点。gydF4y2Ba
如果你正在寻找更多的方法来享受这个季节多汁的芒果,这个芒果布拉沃蛋糕是一个必须尝试的。柔软潮湿的雪纺蛋糕,大量的奶油糖霜,甘美的新鲜芒果和融化的巧克力,每一口都是一种口味的爆炸!gydF4y2Ba
在我们继续之前,我想说的是,虽然灵感来自康帝,但这个食谱并不是完全的模仿者。虽然餐厅的芒果布拉沃蛋糕是一个令人印象深刻的分层杰作,海绵蛋糕,蛋白华夫饼,和慕斯层,我们的版本是一个简单的雪纺纱蛋糕,但同样美味!gydF4y2Ba
我没有在一个大平底锅里做蛋糕,而是决定用大蕉来制作小份的蛋糕,这些小份蛋糕可以装在每个塑料桶里。这种包装很适合出售或赠送礼物。gydF4y2Ba
此外,如果可以蒸而不是烤,我们会收到很多关于卡瓦林Pinoy蛋糕和甜点食谱的评论。ayx登录爱游戏真人娱乐好了,亲爱的读者们,我们听到了你们的声音,因为这个芒果蛋糕面糊可以在炉子上蒸,也可以在烤箱里烤!gydF4y2Ba
制作雪纺的小贴士gydF4y2Ba
- 在蛋黄糊中加入芒果精华以加深口感。如果没有的话,用香草精代替。gydF4y2Ba
- 鸡蛋冷的时候把蛋白和蛋黄分开,但让蛋白达到室温后再搅拌,以增加体积。gydF4y2Ba
- 为了达到最好的效果,使用干净的,无油的碗,和搅拌器附件。使用玻璃或金属碗,因为塑料碗有一层油腻的薄膜,可以防止白色的搅拌到最大。gydF4y2Ba
- 将蛋白打至有光泽、粘稠、挺直而不会塌下来。gydF4y2Ba
- 用橡胶抹刀将蛋白霜轻轻三次加入蛋黄糊中,直到得到的面糊颜色一致,确保蛋白霜不会泄气。gydF4y2Ba
蒸或烤gydF4y2Ba
- 这个食谱使用了1杯大小的大蕉和4个小蛋糕。在平底锅或平底锅上涂少许油,将面糊填满3/4。gydF4y2Ba
- 蒸15-18分钟,直到蛋糕摸起来有弹性。或者在预热的350华氏度下烤16到20分钟。gydF4y2Ba
- 你也可以用8 * 8的平底锅,把蛋糕切成长方形,以便放入塑料盆中。如果使用更大的平底锅,要额外增加5分钟的烹饪时间。gydF4y2Ba
- 关掉火,不要马上取出蛋糕,以免蛋糕急剧缩水。蒸3分钟左右。gydF4y2Ba
- 把大草原倒过来放在杯子上,直到它们完全冷却。把蛋糕倒着冷却可以防止蛋糕塌下来。gydF4y2Ba
- 要将蛋糕脱模,可以用金属刮刀或刀具沿着模具边缘。小心地把蛋糕移走,放在单独的容器里(我用的是7.5 x 5 x2英寸的长方形浴缸)。gydF4y2Ba
准备芒果gydF4y2Ba
- 要获得最好的质地,使用成熟但结实的芒果。把它们放在糖浆里煮,直到几乎变软。不要过度搅拌,以免变成糊状。gydF4y2Ba
- 根据水果的甜度调整糖的量。gydF4y2Ba
- 放入带盖子的容器中,直至完全冷却。gydF4y2Ba
鲜奶油gydF4y2Ba
- 为了达到最大体积,将鲜奶油冷却至极冷。你也可以把碗和搅拌器冷冻几分钟。gydF4y2Ba
- 雀巢的通用奶油可以在没有高发泡奶油的情况下代替,但注意它的搅拌效果并不好。gydF4y2Ba
融化的巧克力次小雨gydF4y2Ba
- 如果使用巧克力棒,切成均匀的大小,以确保均匀融化。gydF4y2Ba
- 把巧克力放在微波炉安全的碗里,每隔15秒微波一次,直到巧克力闪闪发亮,可以搅拌。gydF4y2Ba
- 加入1到3茶匙菜籽油搅拌,直到混合物变成液体并可倒入。gydF4y2Ba
- 使用低热量设置,以防止烧焦或燃烧巧克力。gydF4y2Ba
- 确保碗和抹刀是完全干燥的,因为任何接触,即使只有水滴将使巧克力抓住和工作。gydF4y2Ba
如何服务gydF4y2Ba
- 蛋糕在食用前先在冰箱中冷却。gydF4y2Ba
- 切成食用分量,可作为餐后甜点或午间点心享用。gydF4y2Ba
- 可在冰箱中保存3天,或在冰箱中保存3个月。gydF4y2Ba
想要更美味的食物吗?试试我的gydF4y2Ba黑森林瑞士卷gydF4y2Ba或gydF4y2BaPianonogydF4y2Ba!gydF4y2Ba
这是你做的吗?gydF4y2Ba一定要在下面留下评论,并给我贴上@kawalingpinoy的标签gydF4y2Ba脸谱网gydF4y2Ba和gydF4y2BaInstagramgydF4y2Ba!gydF4y2Ba
设备gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
做雪纺蛋糕gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba大鸡蛋,分成蛋白和蛋黄gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba糖gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba菜籽油gydF4y2Ba
- 1/3gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba液体芒果调味料或香草精gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba中筋面粉gydF4y2Ba
- 1又1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba泡打粉gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba酒石酸氢钾gydF4y2Ba
奶油糖霜gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba鲜奶油,很凉gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba糖gydF4y2Ba
芒果装饰gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba大的成熟马尼拉芒果,去皮并切成方块gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba糖gydF4y2Ba
巧克力毛毛雨gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba款半甜巧克力gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba菜籽油gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
做雪纺蛋糕gydF4y2Ba
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在一个大碗里,把蛋黄,油,糖和水混合。搅拌至混合物起泡并呈苍白色。gydF4y2Ba
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加入香草精或芒果调味料。gydF4y2Ba
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在一个小碗里,混合面粉和发酵粉。加入蛋黄混合物中,用手打蛋器将混合物打至光滑。备用。gydF4y2Ba
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在搅拌机的碗里,把蛋白打起泡。gydF4y2Ba
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加入酒石,并将搅拌速度提高到中高。继续搅拌,直到蛋白形成硬峰。gydF4y2Ba
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用橡皮刮刀将蛋白霜轻轻三次加入蛋黄糊中,直到蛋黄糊均匀无条纹。gydF4y2Ba
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将面糊倒入略抹油的亚兰尼拉至3/4满。gydF4y2Ba
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蒸大约15-18分钟,或者直到蛋糕摸起来有弹性,把牙签插在蛋糕中心出来时是干净的。gydF4y2Ba
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烤好后,关火,不要马上把蛋糕从蒸笼里拿出来。蒸3分钟左右。gydF4y2Ba
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要冷却,将杯子顶部的灯罩倒置,直到它们可以触摸到。用金属刮刀或刀具沿着模具边缘将蛋糕脱模。gydF4y2Ba
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小心地取出蛋糕,把它们放在单独的容器盆里(我用的是7.5 x 5 x2英寸的长方形盆)。gydF4y2Ba
的芒果gydF4y2Ba
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在一个小平底锅中,用中火加热,将芒果和糖混合,煮至糖溶解成粘稠透明的糖浆,芒果就变软了。芒果不要煮过头或过度搅拌。gydF4y2Ba
鲜奶油gydF4y2Ba
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在一碗冰过的碗中,混合鲜奶油和糖粉。用电动搅拌机低速搅拌,直到混合物的体积开始翻倍。gydF4y2Ba
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将速度提高到中高,并继续搅拌直到形成硬峰。gydF4y2Ba
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将加糖的鲜奶油放入镶有星形边尖的裱花袋中。gydF4y2Ba
装修和装饰gydF4y2Ba
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把鲜奶油沿着雪纺蛋糕的边缘,从底部到顶部,围绕四周,完全覆盖蛋糕。装饰在蛋糕的中心。gydF4y2Ba
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在顶部多放一些鲜奶油,中间留一些空间。gydF4y2Ba
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把加糖的芒果块放在蛋糕中央。重复做剩下的蛋糕。gydF4y2Ba
巧克力毛毛雨gydF4y2Ba
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在一个小微波炉碗中,以15秒的间隔融化巧克力,直到巧克力闪闪发光并搅拌。gydF4y2Ba
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加入1到3茶匙菜籽油,直到混合物变成液体并可倒入。gydF4y2Ba
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用勺子把融化的巧克力滴在芒果蛋糕上。gydF4y2Ba
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吃之前先把蛋糕放入冰箱冷藏。gydF4y2Ba
笔记gydF4y2Ba
- 如果使用烤箱,在350华氏度下烘烤16至20分钟。gydF4y2Ba
视频gydF4y2Ba
营养信息gydF4y2Ba
“出于方便和礼貌,本网站提供大致的营养信息。营养数据主要从美国农业部食品成分数据库或其他在线计算器中收集。”gydF4y2Ba
朱莉diolagydF4y2Ba说gydF4y2Ba
看起来很美味,做起来也不会那么毛茸茸的,我希望这个周末可以尝试一下,谢谢分享你的食谱,祝大家安全,上帝保佑!gydF4y2Ba
Lalaine ManalogydF4y2Ba说gydF4y2Ba
快乐烘焙gydF4y2Ba
玫瑰Carnate BaysagydF4y2Ba说gydF4y2Ba
❤❤❤❤❤超级爱!我用蒸汽的方法,因为我没有烤箱gydF4y2Ba
Lalaine ManalogydF4y2Ba说gydF4y2Ba
gydF4y2Ba