Pandesal是菲律宾最受欢迎的面包,充分理由!带有金色,屑涂层的外部,略带甜味,柔软,蓬松的质地,这款菲律宾风格的面包卷是自身的或选择填充的美味。完美的早餐或作为小吃!GydF4y2Ba
虽然我很舒服GydF4y2Ba馅饼皮GydF4y2Ba和简单做得很好GydF4y2Ba椰子马卡龙GydF4y2Ba那GydF4y2Ba芝士蛋糕GydF4y2Ba,GydF4y2Ba巧克力纸杯蛋糕GydF4y2Ba在美国,我发现用酵母烘焙是一件完全不同的事情。但既然一个人不可能有一个菲律宾烹饪博客,也不可能没有最受欢迎的菲律宾面包的食谱,我就走出了我的舒适区,开始做我在丽莎家找到的最好的自制pandesalGydF4y2BaSalu-salo.GydF4y2Ba博客。GydF4y2Ba
在今天烘焙批处理后,在食谱后享受了几件碎片,我意识到,我们意识到,我们的恐惧成为我们的极限。制作Pandesal并不像我想象的那么困难。事实上,最难的部分是等待面团上升!GydF4y2Ba
什么是pan de salGydF4y2Ba
潘德萨斯,西班牙语GydF4y2Ba面包的盐GydF4y2Ba传统做法是用小麦粉,酵母,水和一撮盐加入面团。多年来,鸡蛋、牛奶和黄油等配料被加入到基本的食谱中,导致了一种比咸味更甜的味道。GydF4y2Ba
Pandesal是菲律宾的主食面包。作为早餐、零食或一顿大餐的一部分,它在我们烹饪中的地位几乎等同于米饭。GydF4y2Ba
虽然柔软,蓬松的卷是梦幻般的,但它也很常用,用咖啡浸渍或选择馅料,如奶酪,椰子果酱,人造黄油/黄油和花生酱。我的个人最喜欢的是将它们塞满了GydF4y2BaPancit Bihon GuisadoGydF4y2Ba。这么好!GydF4y2Ba
对于各种各样的,您还可以用肉填充烘烤面包,如切碎的鸡茶杯,肉体金枪鱼或炒GydF4y2Ba咸牛肉GydF4y2Ba。GydF4y2Ba
如何知道面包面团是否已充分揉捏GydF4y2Ba
- 面团从毛茸茸的毛茸茸转动。它将失去其粘性,只能触摸粘性。GydF4y2Ba
- 面团是弹性的。为了测试,拿一点面团并用手指伸出它。它应该在中心薄而透明。GydF4y2Ba
- 面团在戳在表面中的手指后形成凹坑,然后弹簧再次恢复。GydF4y2Ba
烘焙技巧GydF4y2Ba
- 确保用于打样的水的温度在105°F至115 f内,因为热液体(约135岁及以上)将杀死酵母。GydF4y2Ba
- 激活或打样酵母的目的是确保在进行配方之前确保它活跃和活跃。如果约6至10分钟后气泡不会出现混合物的表面,则可能是液体过热或酵母太旧。GydF4y2Ba
- 当捏合时,您需要4个1/4杯面粉和约1/4至1/2杯。谨慎地添加剩余的面粉,直到面团是可管理的。揉面团直至它是光滑,弹性的,不再粘稠。GydF4y2Ba
- 酵母在75°F到85 F中最佳增长,如果您的房屋太冷,请将烤箱打开到最低设置约2分钟,关闭,并将面团放在烤箱的中心上升。GydF4y2Ba
- 如果您喜欢传统熊糖的圆柱形,将面团分成两部分,并将各自的长度标度带入4至5英寸的长度球棒。将每个棒水平切成12份。GydF4y2Ba
这是你做的吗?GydF4y2Ba请务必留下下面的审核并标记我@kawalingpinoyGydF4y2BaFacebookGydF4y2Ba和GydF4y2BaInstagram.GydF4y2Ba!!GydF4y2Ba
原料GydF4y2Ba
- 1/4GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba温水GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba包GydF4y2Ba(1/4盎司)活性干酵母GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba温牛奶GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba盎司GydF4y2Ba黄油,室温GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba鸡蛋,打GydF4y2Ba
- 1/2GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba糖GydF4y2Ba
- 1-1 / 2GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba盐GydF4y2Ba
- 4 1/4GydF4y2Ba杯GydF4y2Ba面粉和1/4至1/2杯更多,用于捏合GydF4y2Ba
- 1/2GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba细面包屑GydF4y2Ba
指示GydF4y2Ba
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在一个立式搅拌机碗中,将水和酵母组合。允许静置10分钟或直至混合物变得起泡。搅拌均匀。GydF4y2Ba
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在一个小碗里,混合牛奶,黄油,鸡蛋,糖和盐。搅拌直到混合。GydF4y2Ba
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将牛奶混合物和2杯面粉加入酵母混合物中。用面团钩搅匀。GydF4y2Ba
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逐渐加入1/2杯增量的剩余的2 1/4杯粉,并继续结合所有成分。GydF4y2Ba
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在撒了少许面粉的表面,将面团翻转,揉面,根据需要,少量加入剩下的1/4杯面粉,揉约10分钟,直到面团光滑、柔顺、有弹性。GydF4y2Ba
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在一个轻微油的大碗,放面团。用薄膜覆盖并允许上升约1至1 1/2小时或直到大小两倍。GydF4y2Ba
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在轻微撒粉的表面上,转移面团并分成24件。将每件片形状成球并滚动面包屑上涂层。GydF4y2Ba
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在轻盈的烤盘上排列约1英寸的球。用布盖上盖子,允许上升约1至1 1/2小时,或直至大小。GydF4y2Ba
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用350华氏度的烤箱烤15到20分钟,或烤至金黄色。为热。GydF4y2Ba
视频GydF4y2Ba
营养信息GydF4y2Ba
“本网站为方便起见提供近似营养信息,仅作为礼貌。营养数据主要来自USDA食品成分数据库,每当可用或其他在线计算器。“GydF4y2Ba
MikkiGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
经过多个星期的尝试,我终于实现了完美的熊糖,都感谢你的食谱!我很高兴!非常感谢你!!!GydF4y2Ba
Lalaine ManaloGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
别客气。我是食谱对你工作得很好GydF4y2Ba
玛格丽特GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
s很容易遵循,值得等待!这些都很美味!GydF4y2Ba
Lalaine ManaloGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
谢谢你的5颗星。很高兴你喜欢食谱!GydF4y2Ba
珍妮GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨Lalaine,GydF4y2Ba
谢谢。赞美你的食谱。我的家人喜欢它......尝试了几个。之前,但你的贝克是一个完美的贝爱游戏真人娱乐克。竖起大拇指!!!上帝祝福你。GydF4y2Ba
Lalaine ManaloGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
耶!很高兴知道这是成功!GydF4y2Ba
jinkyGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
酵母,我唯一可以找到的是即时酵母,那会没事吗?谢谢。GydF4y2Ba
Lalaine ManaloGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
是的,即时酵母很好GydF4y2Ba
JCN.GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨女士,关于酵母的1/4盎司 - 是1/4汤匙吗?1盎司是2汤匙?谢谢你提前回复。GydF4y2Ba
JCN.GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
1/4盎司等于1/2汤匙如果1盎司等于2汤匙?GydF4y2Ba
Lalaine ManaloGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
1/4盎司酵母是2 1/4茶匙GydF4y2Ba
艾米boulais.GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我一直在渴望一个熊肉,并且感谢这个食谱。我之前从未做过熊糖,我的家人喜欢它。在因为今天我今天烘烤这个之前,他们没有熊肉蛋白,结果非常好。这是他们最喜欢咀嚼的之一GydF4y2Ba
Lalaine ManaloGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
感谢您的反馈!享受面包卷!GydF4y2Ba
alonaGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我可以使用熊内斯的所有用途面粉吗?是否有必要使用面粉?GydF4y2Ba
Lalaine ManaloGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
食谱实际上要求出面粉没有面包面粉GydF4y2Ba
米娜GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
只是想感谢你这个惊人的食谱!我的家人喜欢它..评论是'如此柔软','如此柔软'..它是完美的!上帝保佑你!我会尝试一些其他烘焙食谱爱游戏真人娱乐GydF4y2Ba
Lalaine ManaloGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我很高兴知道他们的评论!欢乐的家人喜欢食谱!GydF4y2Ba
埃尔默大兰初GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
在第一次上升期间,面团的面团是否真正翻倍?矿山玫瑰一点点但不完全。我应该继续这个过程吗?这是我第一次在烘焙中使用酵母。非常感谢这么易于遵循的食谱。GydF4y2Ba
Lalaine ManaloGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
它的大小大致翻倍,看起来很膨胀GydF4y2Ba
辛西娅GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
你好!很高兴我找到了你的食谱,我在网上看到了很多食谱,很多人说烤好几个小时就会变硬,但看到你的食谱效果很爱游戏真人娱乐好,所以我决定试一试。已经两天了,面包还是又软又蓬松,我太爱吃了!下次我做这个的时候,我可能也要把菜谱翻倍,因为现在一半已经卖完了。这就是你的食谱有多棒!非常感谢分享,10/10推荐!来自香港的爱。xxGydF4y2Ba
Lalaine ManaloGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
哇,非常感谢你,辛西娅。我很高兴食谱适合你。享受!GydF4y2Ba
威廉王GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
这就跟你问声好!谢谢你发表这篇文章。我做了pandesal,结果很完美,但当我试图重新制作它时,我添加了更多的糖,因为我和我的妻子喜欢它更甜,就像Cavite中的pandesal,但它破裂,冷却后更硬。有没有什么东西我可以调整一下,让它变得更甜美,然后变成完美的pandesal?再次感谢你,希望你能帮助我!GydF4y2Ba
Lalaine ManaloGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我没有使用更多糖测试这一点,所以我不确定如何在没有纹理变化的情况下调整它。从我在线阅读的内容,面团的太多糖可以减慢甚至停止酵母活动。随着糖水平的增加,酵母变得较低,水可用于运作。您可能希望增加酵母的量以补偿加入较高量的糖。GydF4y2Ba