Buko Pie是终极烘焙食品!这款菲律宾椰子馅饼配有嫩嫩的椰子肉和酥脆的黄油糕点外壳,非常适合零食或甜点!GydF4y2Ba
Buko Pie是一种菲律宾风格的椰子馅饼,由新鲜的嫩椰子肉制成,结合了奶油馅料,并包裹在片状的馅饼皮中。GydF4y2Ba
馅饼是最喜欢的GydF4y2BaPasalubongGydF4y2Ba商品主要是从拉古纳地区购买的,众所周知。Colette和Lety等商店已成为这种美味的糕点的标志性目的地,但很少有人知道这些机构都不是著名的Laguna Buko Pie的原始创造者。GydF4y2Ba
历史GydF4y2Ba
真正的创始人或在这种情况下,布科派的创始人是帕胡德姐妹,他们唯一的名为The Orient的商店位于Laguna的Losbaños。GydF4y2Ba
当姐妹们计划开始面包店时,布科派的想法诞生了。由于其中一位在美国担任女仆并学会了如何制作苹果派,因此他们想在面包店提供这种类型的糕点。GydF4y2Ba
但是,由于该国的苹果供应很少,因此他们决定利用其地区最丰富的东西,那就是椰子。GydF4y2Ba
椰子馅GydF4y2Ba
- Buko的质地对于此食谱的成功非常重要。选择年轻的椰子,这些椰子尚未大量肉,但仍然非常嫩。GydF4y2Ba
- 用勺子小心地将肉去除,而不是碎碎器,而不是薄片。GydF4y2Ba
馅饼皮GydF4y2Ba
馅饼糕点使用猪油,但是如果您喜欢更健康的脂肪,则可以代替无盐黄油或蔬菜缩短(CRISCO)。GydF4y2Ba
- 如果代替黄油,请使用无盐。黄油的脂肪少于猪油,因此您可能需要添加更多才能达到相同的效果。每1/2杯猪油,您可以用1/2杯和1汤匙黄油代替。GydF4y2Ba
- 如果代替蔬菜缩短,则使用1:1作为缩短和猪油的脂肪几乎相同。GydF4y2Ba
小建议GydF4y2Ba
不要跳过柠檬汁或醋!添加酸会干扰面筋形成,从而导致更嫩的外壳。GydF4y2Ba
如何服务GydF4y2Ba
享受这款美味的Buko Pie,作为甜点或中午零食,配咖啡,茶或您最喜欢的冷饮。GydF4y2Ba
如何存储GydF4y2Ba
- 用塑料膜紧紧包裹馅饼,然后冷藏长达3天。GydF4y2Ba
- 要冻结,将烤派放在烤盘上,冷冻直至冷冻。转移到可重新密封的袋子中,并将其存放在冰箱中长达4个月。GydF4y2Ba
- 在室温下融化约1小时,然后在最低架上的375 f烤箱中加热约20至30分钟,或直至加热。GydF4y2Ba
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原料GydF4y2Ba
片状馅饼皮GydF4y2Ba
- 3GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba面粉,过筛GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba盐GydF4y2Ba
- 3/4GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba猪油,冷却GydF4y2Ba
- 6GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba冷水GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba柠檬汁或醋GydF4y2Ba
饼馅GydF4y2Ba
- 1/3GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba玉米淀粉GydF4y2Ba
- 1/2GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba椰子水GydF4y2Ba
- 1/2GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba通用霜GydF4y2Ba
- 3/4GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba糖GydF4y2Ba
- 4GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba年轻的椰子肉GydF4y2Ba
洗鸡蛋GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba小的GydF4y2Ba蛋GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba牛奶GydF4y2Ba
指示GydF4y2Ba
酥面团饼GydF4y2Ba
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在碗中,筛面粉和盐。GydF4y2Ba
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加入冷藏的猪油,用刀切入,直到类似于小豌豆。确保它们不太小,否则地壳会易碎。GydF4y2Ba
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将柠檬汁或醋加入冷水中,然后将足够的冷水撒在面粉混合物中,同时用叉子轻轻扔掉球以形成球。GydF4y2Ba
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如果可能的话,使操作更容易。分为两个相等的部分,一个分为底部,另一个用于顶部地壳。GydF4y2Ba
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取1部分馅饼面团,将其放在面粉表面上。将其逐渐滚出,以适合28×4厘米的派锅,并为边缘带有额外的英寸余量。GydF4y2Ba
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轻轻将面团的面团轻轻折叠一半,然后在四分之一之内。将面团放在馅饼锅的顶部,尖头的部分精确地位于中间。展开馅饼面团,然后轻轻地将面团放在盘子的底部和侧面,而不会撕裂。GydF4y2Ba
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使用厨房剪切,将面团修剪成1英寸的悬垂;在下面折叠,然后轻轻按密封。如果需要,边缘边缘。在使用前冷藏30分钟到一个小时。GydF4y2Ba
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取下剩余的面团的一半,然后将其滚动,形成一个与馅饼锅顶部(28厘米)的直径相同的圆圈。将面团放在羊皮纸上,然后将其卷成圆柱体。冰箱内冷藏直到使用。GydF4y2Ba
饼馅GydF4y2Ba
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将玉米淀粉溶解在椰子水中并放在一旁。GydF4y2Ba
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在中等热量的锅中,将奶油和糖混合在一起,然后煮熟。煮至糖完全溶解。GydF4y2Ba
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加入椰子肉。GydF4y2Ba
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慢慢将椰子水加入玉米淀粉,定期搅拌。煮,经常搅拌约3至5分钟,或直到酱汁变稠至几乎类似糊状的稠度。GydF4y2Ba
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从火上取出并完全冷却。GydF4y2Ba
组装和烘烤GydF4y2Ba
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将馅料倒在冷藏的馅饼外壳上,确保椰子肉均匀分布。GydF4y2Ba
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用羊皮纸展开第二壳面团,以覆盖馅饼的顶部。从边缘(如果有的话)切掉多余的多余,然后将侧面夹在一起,将其与外壳密封。GydF4y2Ba
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使用叉子的尖齿,在顶部的外壳上戳孔,以作为烘烤时的蒸汽的通风孔。GydF4y2Ba
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在425 F中烘烤10分钟。GydF4y2Ba
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在一个小碗中,将鸡蛋和牛奶搅拌在一起。GydF4y2Ba
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从烤箱中取出馅饼,然后用鸡蛋洗净。GydF4y2Ba
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将温度降低到350 F,再烘烤30-40分钟。GydF4y2Ba
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从烤箱中取出馅饼,使其冷却以填充馅料。送入温暖或冷的。GydF4y2Ba
视频GydF4y2Ba
营养信息GydF4y2Ba
“本网站为方便起见提供了近似的营养信息,仅作为礼貌。营养数据主要是从USDA食品成分数据库(无论何时或其他在线计算器)收集的。”GydF4y2Ba
MJGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
您有关于如何制作的视频吗?GydF4y2Ba
阿尔文GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨,马萨诸塞州SA附近的Meron Po ba kayo?GydF4y2Ba
丽莎GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨,莱恩(Laine),我做了这件事,它的表现非常好,感谢您分享您的食谱并保持良好的工作。我等不及要做其他食谱爱游戏真人娱乐GydF4y2Ba
里奇GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
还有猪油的其他选择吗?GydF4y2Ba
拉林·马纳洛(Lalaine Manalo)GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
您可以使用Crisco等蔬菜缩短GydF4y2Ba
克里斯托尔·让·瓦斯克斯(Jean Vasquez)GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
烘烤片状馅饼外壳将使用哪种特定的面粉?GydF4y2Ba
拉林·马纳洛(Lalaine Manalo)GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
多用途面粉GydF4y2Ba
阿黛尔·阿布达汀GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
Buko Pie是我最喜欢的小吃,谢谢您分享您的食谱,我将在空闲时间尝试本周末烘烤。GydF4y2Ba
拉林·马纳洛(Lalaine Manalo)GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
这也是我的最爱之一!让我们知道怎么回事。GydF4y2Ba
列奥诺拉(Leonora Obed)GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
谢谢!我来自洛斯·巴诺斯(Los Banos),这个食谱带回了美好的回忆GydF4y2Ba
拉林·马纳洛(Lalaine Manalo)GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
不客气,列奥诺拉!GydF4y2Ba