哦,我的好朋友,这必须是我生命中煮熟的最美味的菜!融入口服牛肉脂肪,牛脚肉,厚厚略带辣酱,美味的香肠,清脆的辣椒,哦,良好的天堂帮助我,我吃得远远超过我应该。如果你必须知道,这两杯堆积了三杯米饭。
遗产300多年西班牙殖民化,Callos是一个牛肉脂肪,牛脚,豆子,绿豆和青椒制成的炖牛肉,在辣椒粉进入西红柿酱中缓慢煮熟。这道菜的骨干是全味的肉汤,没有什么比牛肉脂肪的恶臭更毁了它。我喜欢在醋和盐的解决方案中浸泡蕾丝,以摆脱它的稗臭。我也想丢弃第一次煮沸并再次用一罐水重新开始,以确保所得的库存没有沉积物和令人不快的气味。今晚晚餐尝试这道菜,让我知道你的想法。
你有这个吗?请务必留下下面的审核并标记我@kawalingpinoyFacebook和Instagram.!!
祭品
原料
- 1磅蜂窝花草
- 1/4杯子醋
- 3.汤匙岩盐
- 水
- 2磅牛脚切成碎片
- 1洋葱去皮和四分之一
- 4.丁香大蒜碎
- 1茶匙胡椒粒
- 2海湾叶子
- 3.腊肉条切片
- 1洋葱去皮和剁碎
- 4.丁香大蒜去皮和剁碎
- 2件泰国辣椒茎和剁碎
- 5.盎司大约2件Chorizo de Bilbao,将偏差切成1/4英寸厚件
- 1汤匙辣椒
- 1杯子番茄酱
- 2杯牛肉汤从煮沸的肚带和牛脚上保留
- 1/215.5盎司可以加入豆子,排水
- 1/2红柿子椒播种,核心和切成立方体
- 1/2绿色甜椒播种,核心和切成立方体
- 盐和胡椒粉调味
- (1/2杯冷冻绿豌豆解冻
指示
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用刀,切割并丢弃附着在曲奇的平坦侧面的淡黄色脂肪或松散的膜。在碗里,结合醋和岩盐。添加毛绒和足够的冷水覆盖。浸泡约1小时。在冷水水下排水和冲洗。
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在中热的锅中,加入牛肉脂肪,牛脚和足够的水覆盖。煮沸约10到15分钟。当渣滓开始上升时,在滤液中排出并丢弃液体。冲洗肚带脚。冲洗锅。将肉放入干净的锅中,加入足够的水覆盖。煮沸,撇去漂浮在上面的渣滓。当肉汤清除时,添加四场洋葱,粉碎的大蒜,干胡椒和湾叶。较低的热量,覆盖和烹饪约1-1 / 2至2小时或直到肉类嫩,但不会分开。
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在漏勺,排水肚带和牛脚。丢弃芳香剂和预留约2到3杯肉汤。让肉冷却到触摸。将肉糜切牛骨,切成1英寸厚的条带。将毛绒切成1英寸厚的条带。
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在中等热量的锅中,加入培根和厨师,偶尔搅拌。当培根开始呈现脂肪,加入切碎的洋葱,碎大蒜和辣椒,然后煮至跛行。加入Chorizo de Bilbao并烹饪约2至3分钟或直至轻微褐色并开始释放颜色。加入辣椒粉并煮约1至2分钟,偶尔搅拌。
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从牛骨和牛肉里加入肉。煮约1到2分钟,定期搅拌。加入番茄酱和2杯保留肉汤。煮滚。较低的热量,覆盖和烹饪约40至50分钟或直到肉是叉子嫩,酱油减少到约1杯。加入鹰嘴豆豆,煮直到加热。加入甜椒和绿豆。烹饪约1到2分钟或直到甜椒嫩,酥脆和绿豆被加热通过。盐和胡椒调味。发热。
视频
“本网站为方便起见提供近似营养信息,仅作为礼貌。营养数据主要来自USDA食品成分数据库,每当可用或其他在线计算器。“
Lev Bautista.说
所有菲律宾人都可以吃的美味食物......
杰里米格尔说
是的,你能告诉我如何烹饪callos?
Corazon DS。Macairan.说
我发现它有用,如此美味!
Lalaine Manalo.说
谢谢,Corazon!
多莉说
嗨Lalaine,当你说牛脚,它究竟是什么?这是胫骨的肉吗?我真的想尝试你的食谱,因为它让我想起了他们在Casa Marcos提供的那个Callos。那太美味了。也许你的更好。
Lainee.说
嗨,多莉
牛脚是牛肉脚,胫骨更多的腿。如果你去亚洲商店,你通常会发现它已经削减了,它可能是漂白的颜色白色。
雷蒙德说
我最喜欢的菲律宾菜之一,百胜!
Lainee.说
我也是
劳拉说
你好!Gracias Por Sus Recetas,Muy Buena Esta de Callos,Pero Me Gustaria Saber Que Es Pies de Buey,Desde Ya Agradecida,Felicitaciones,Abrozos
Rocio Tureau说
Manitas de Becerro,Manitas de Vaca?Depediendo de Donde Seas enlatinoaméricaoespañalellaman diferente。