Espasol是用烤米粉和甜椰奶做成的菲律宾美食。这些年糕柔软而有嚼劲,是美味的小吃或甜点。gydF4y2Ba
在我们的德州中部为博客寻找菲律宾的供应和原料是相当令人沮丧的。开了20英里的车去最近的亚洲杂货店,却发现里面只有一半的存货,这让我意识到我被南加州大量的亚洲和菲律宾餐馆和超市宠坏了。gydF4y2Ba
的gydF4y2BapandesalgydF4y2Ba,gydF4y2BakutsintagydF4y2Ba,或gydF4y2Bapichi pichigydF4y2Ba这些东西在那里很容易买到,而我过去认为理所当然的东西在南方已经变成了珍贵的商品。现在,如果我想吃菲律宾kakanin或其他美食,我别无选择,只能自己做。gydF4y2Ba
我想这是个不错的提议。商店里买的东西可能会很贵,有时质量也不是最好的。在自己的厨房里重新制作童年最爱的东西会非常有趣!还有什么能比咬一口你辛辛苦苦熬了几个小时又软又耐嚼的西班牙面包更有意义呢?gydF4y2Ba
什么是EspasolgydF4y2Ba
Espasol是一种菲律宾年糕,在拉古纳省很受欢迎。这道经典美食是用微火慢煮的糯米粉和甜椰奶做成的,口感柔软有嚼头。gydF4y2Ba
这种混合物被压扁成所需的厚度,撒上一层烤过的米粉,然后切成管状或一口大小的方形。糯米糕通常用香蕉叶或薄的日式材料包裹。gydF4y2Ba
下面的食谱是糯米粉、椰奶、糖、香草精和盐的基本混合,但你可以随意加入切碎的macapuno或buko来增加口感。gydF4y2Ba
如何制作西班牙EspasolgydF4y2Ba
虽然成分很少,过程很简单,请警告,使espasol涉及一些重活混合物必须煞费苦心地搅拌,转小火30到40分钟或者直到它很粘或“makunat”(这个词的英文翻译是什么?)。gydF4y2Ba
- 在一个大平底锅里,用中火加热,加入糯米粉和烤面包片,定期搅拌,大约20到30分钟,或直到颜色变成淡金色,香味变成坚果。留1杯备用,稍后裹上一层年糕。gydF4y2Ba
- 不要让平底锅无人看管,因为面粉会很快烧糊,而且会给混合物增加苦味。gydF4y2Ba
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在一个大平底锅中,中火,混合椰奶,糖,香草精和盐。煮沸,直到糖和盐溶化。gydF4y2Ba
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逐渐加入3杯半的烤过的米粉,用力搅拌以防止结块。把火调低,继续煮,有规律地搅拌和翻动,大约20到30分钟,或者直到混合物变得非常粘稠和油腻。当它的拉力足够大,轻轻一拉就能弹回来时,它就准备好了。gydF4y2Ba
- 在工作表面撒上1/2预留的烤米粉。用抹了一层油的刀或抹刀将混合好的面糊摊平,厚度约为1/2。撒上剩余的烤面粉,切成所需长度。gydF4y2Ba
- 我喜欢用烤盘来保证大小均匀。请看下面的视频。gydF4y2Ba
- 如果需要的话,用香蕉叶或蜡纸单独包裹好。gydF4y2Ba
- 对于剩菜,要放在密封容器中,并在冰箱中保存最多3天。gydF4y2Ba
试试这些美味的年糕吧!它们需要一些手臂锻炼,但是非常值得。它们美味可口,可以作为午餐小吃或餐后甜点。gydF4y2Ba
想要更多的kakanin?这gydF4y2BaKalamay LansonggydF4y2Ba很容易做;只要把配料和蒸汽混合就可以了!gydF4y2Ba
这是你做的吗?gydF4y2Ba请在下方留言,并给我贴上@kawalingpinoy的标签gydF4y2Ba脸谱网gydF4y2Ba和gydF4y2BaInstagramgydF4y2Ba!gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 4 1/2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba糯米粉gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba椰奶gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba糖gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba香草精gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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在平底锅中,用中火烤米粉,不断搅拌,大约15到20分钟,或直到颜色变成淡金色,香味变得坚果味。留出1杯用来涂espolol。gydF4y2Ba
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在一个大平底锅中,中火,混合椰奶,糖,香草精和盐。煮沸,直到糖和盐溶化。gydF4y2Ba
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慢慢加入3杯半的烤过的米粉,用力搅拌以防止结块。把火调低,继续煮,有规律地搅拌和翻动,大约30到40分钟,或者直到混合物变得非常粘稠和油腻。gydF4y2Ba
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在一个长方形的烤盘底部撒上1/2杯预留的烤过的面粉。将混合物倒入锅中。gydF4y2Ba
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用抹了少许油的刀或抹刀,将混合物均匀地抹平。撒上剩余的烤好的面粉。gydF4y2Ba
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切成想要的长度,然后滚在烤过的面粉上充分覆盖。抖掉多余的面粉,用日本纸或香蕉叶包起来。gydF4y2Ba
视频gydF4y2Ba
营养信息gydF4y2Ba
“本网站提供大致的营养信息只是为了方便和礼貌。营养数据主要来自美国农业部的食品成分数据库,或者其他在线计算器。”gydF4y2Ba
内莉马丁内斯gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
就像你演示的那样,看起来做起来很简单,就像做ube果酱一样,继续搅拌,结果很有嚼劲,很好吃。gydF4y2Ba
Lalaine ManalogydF4y2Ba说gydF4y2Ba
是的,就像做宇部halayagydF4y2Ba
莱斯利gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你的平底锅的尺寸是多少?gydF4y2Ba
Lalaine ManalogydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我使用的平底锅是一个6 x 9矩形的平底锅。gydF4y2Ba
窝gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你好,椰丝可以放在哪一部分?还是只是用来做配料的?谢谢你!gydF4y2Ba
爱你的博客!gydF4y2Ba
Lalaine ManalogydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你可以在混合物已经很光滑但仍然是液体的时候加入它gydF4y2Ba
adelina 2gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我也想用这个锅试试你的食谱,非常感谢。gydF4y2Ba
Lalaine ManalogydF4y2Ba说gydF4y2Ba
容壶相信花岗岩siya。Nabili nang的朋友ko sa迪拜,但她不确定他们是否卖到中东以外的地方。尝试网上搜索。我可以在那花岗岩里找个地方吗gydF4y2Ba
Rorea特纳gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你是最好的塔拉加gydF4y2Ba
Lalaine ManalogydF4y2Ba说gydF4y2Ba
非常感谢你,罗莉亚。gydF4y2Ba
罗萨里奥拉米雷斯gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我从没想过我能做这个埃斯帕索。自从我去了菲律宾,这就成了我的最爱。我现在住在加拿大。当我看到食谱并读到它时,我说,为什么不试着做。似乎很容易。我所做的。它是如此美味。就像我们以前在拉古纳买的埃斯帕索一样。谢谢你的食谱。我肯定会一次又一次地这样做。gydF4y2Ba
我还加了半杯椰丝。接下来我要用切碎的斯里兰卡瓶装来做。gydF4y2Ba
Lalaine ManalogydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,罗萨里奥! !椰丝和兰卡听起来真的很好吃!!gydF4y2Ba
罗莉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
不烤糯米粉,我可以用现成的煮熟/炸熟的糯米粉吗?gydF4y2Ba
Lalaine ManalogydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你好,罗莉,gydF4y2Ba
我很抱歉,但是我从来没有听说过可以用熟的或炒的糯米粉,所以我不知道它看起来怎么样,或者它是否和烤的一样gydF4y2Ba
厘米/秒gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
粘性-makunat。谢谢你的食谱gydF4y2Ba
Lalaine ManalogydF4y2Ba说gydF4y2Ba
不客气,移动电话!gydF4y2Ba
云煌岩gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨Lalaine女士!gydF4y2Ba
如果我必须使用新鲜的椰奶,我会考虑第一个榨椰汁还是第二个?还是两个?希望你能回复。谢谢!gydF4y2Ba
Lalaine ManalogydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我用的是第二次提取,但如果你喜欢,也可以用第一次榨汁,只要加一点水,这样开始的混合物就不会太稠。gydF4y2Ba
份额gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,Lalaine !又是我。gydF4y2Ba
我今天做了这个!真不敢相信这么简单。就连我的两个刚学会走路的孩子都很喜欢。gydF4y2Ba
谢谢!gydF4y2Ba
LalainegydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢你,份额!我很高兴你喜欢这个食谱!gydF4y2Ba
CharmaegydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Wala pong视频?gydF4y2Ba
LalainegydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Wala pa现在,希望很快gydF4y2Ba
珍妮特QuintogydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我刚做了espasol。按照你的食谱做得很完美。谢谢你!这使我想起了我年轻的时候。gydF4y2Ba
LalainegydF4y2Ba说gydF4y2Ba
容量!我很高兴你成功地使用了espasol。食物确实会带来最美好的回忆gydF4y2Ba
克里斯蒂娜gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
“makunat”……难嚼的?gydF4y2Ba
LalainegydF4y2Ba说gydF4y2Ba
是的,我相信,有嚼劲是翻译" makunat "的最好方法。有时候,我希望我能用我们的语言写博客。很多东西在翻译中丢失了。gydF4y2Ba
RaymundgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我同意,有很多词可以用不同的方式来描述。gydF4y2Ba
约翰。马克gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我要供应magagawa nito吗?Gaano kadami吗?gydF4y2Ba
Lalaine ManalogydF4y2Ba说gydF4y2Ba
24块。上菜量取决于你想吃多少gydF4y2Ba