莱宁是用干芋头叶子和五花肉、椰奶和辣椒烹制而成的,制作起来很容易,而且味道一定很好。这道经典的比科拉诺菜配上蒸饭,口感细腻、辛辣、美味!gydF4y2Ba
椰子是比科尔的五大作物之一,因此椰奶是该地区美食的主要成分之一。就像gydF4y2Ba阿斗波sa叫gydF4y2Ba,gydF4y2BaBicol ExpressgydF4y2Ba,gydF4y2Ba展望gydF4y2Ba莱茵是比科拉诺人热爱辛辣辣椒并广泛使用辣椒的又一个经典例子gydF4y2Ba叫gydF4y2Ba在做饭。gydF4y2Ba
我不得不说,这个美味的组合也是我的最爱。在我的书里,肉和蔬菜用浓郁的奶油椰子酱和大量的辣椒炖出的浓郁味道是无法比拟的。我很有诗意gydF4y2BaGinataang Tarong.gydF4y2Ba我认为这是我们博客上最好的食谱之一。爱游戏真人娱乐gydF4y2Ba
莱恩是什么gydF4y2Ba
Laing是一种传统的菲律宾美食,由切碎或整个芋头叶、椰奶、肉或海鲜、辣椒和各种香料包括洋葱、大蒜、生姜和柠檬草(tanglad)制成。gydF4y2Ba
虽然据说起源于比科尔,但这道菜的原汁原味在配料上基本相似,但烹饪方法与其他地方所熟悉的版本不同。正宗的Bicolano laing,或该地区俗称的pinangat na gabi,不是用切碎的芋头叶子,而是用整片叶子包裹预先煮好的肉或海鲜混合物,形成袋,然后在椰子汁中蒸至嫩。gydF4y2Ba
这道味道浓烈的蔬菜菜可以单独配以蒸饭,也可以配以烤猪肉或鱼。gydF4y2Ba
为什么芋头叶子会发痒gydF4y2Ba
加比树叶应该彻底清洗,并适当煮熟,因为它们含有很高的草酸钙,会导致嘴里有“痒”或烧灼感。gydF4y2Ba
在烹饪前将叶子晒干据说可以减少这些结晶体的数量。根据古老的学校智慧,在锅里的前15到20分钟里,最好不要搅动芋头的叶子,以防止刺激感觉。gydF4y2Ba
如何制作吉纳唐莱的提示gydF4y2Ba
- 由于其他类型的叶子可能在干燥过程中混入,检查干燥的加比包中任何散落的叶子和丢弃。gydF4y2Ba
- 两盎司看起来并不多,但干叶子会吸收很多液体,在烹饪过程中会膨胀。gydF4y2Ba
- 它可以不加肉,用虾、蟹肉、鱼干或五花肉条做成。gydF4y2Ba
- 不要搅动加比叶在第一个15到20分钟的烹饪,以防止发痒的感觉。将叶子轻轻推入椰奶中使其软化。gydF4y2Ba
- 通过减少辣椒的数量或在肉排前刮掉辣椒的种子和静脉来调节嗜好。gydF4y2Ba
这是你做的吗?gydF4y2Ba一定要在下方留下评论,并在标签上加我@kawalingpinoygydF4y2Ba脸谱网gydF4y2Ba和gydF4y2BaInstagramgydF4y2Ba!gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba盎司gydF4y2Ba加比干叶子gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba柠檬草茎gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba菜籽油gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba洋葱,去皮切碎gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜,去皮并切碎gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba拇指大小的姜,去皮并切碎gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba英镑gydF4y2Ba五花肉,切成小方块gydF4y2Ba
- 胡椒粉调味gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba虾酱gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba椰奶gydF4y2Ba
- 8gydF4y2Ba泰国辣椒,切碎gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba椰子奶油gydF4y2Ba
- 盐味gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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穿过干叶子,切成碎片。检查在干燥过程中是否有其他的落叶意外混入并丢弃。gydF4y2Ba
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删除并丢弃柠檬草的深绿色层,直到您到达较轻的绿色部分。用刀背,茎的茎末端释放味道,然后剁碎。gydF4y2Ba
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取一个大平底锅,中火加热油。加入洋葱,大蒜和生姜,偶尔搅拌,直到变软和芳香。gydF4y2Ba
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加入猪肉,煮至轻轻褐色。季节用辣椒的味道。gydF4y2Ba
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加入虾酱煮,偶尔搅拌一下,约1至2分钟。gydF4y2Ba
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加入椰奶,慢炖。gydF4y2Ba
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加入柠檬草和辣椒。gydF4y2Ba
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加入加比叶,用勺子,推到液体直到湿润。前15到20分钟不要搅拌。gydF4y2Ba
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较低的热,盖子,烹饪约25至30分钟或直到猪肉完全煮熟,叶子软化。gydF4y2Ba
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加入椰子奶油,继续煮10 - 15分钟或混合物几乎干,开始使脂肪。加盐调味。gydF4y2Ba
视频gydF4y2Ba
营养信息gydF4y2Ba
“本网站提供大致的营养信息是为了方便和出于礼貌。营养数据主要从美国农业部的食品成分数据库收集,只要有,或者其他在线计算器。”gydF4y2Ba
Cecile.gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
美味的莱恩配方。谢谢你,laalaine女士。gydF4y2Ba
Lalaine ManalogydF4y2Ba说gydF4y2Ba
不客气很高兴你喜欢gydF4y2Ba
梅尔gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我今天刚做到。我昨天从一个朋友的花园里拿到了芋头叶。洗了一天,晾干了,结果非常棒。感谢分享你的食谱。gydF4y2Ba
Lalaine ManalogydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢你的反馈,梅尔。我很高兴你喜欢食谱。哇!什么待遇能够制作自己的干草叶子。我相信味道比杂货店坐在卫星店太久的味道。gydF4y2Ba
艾文gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
如果啦啦不干,我该怎么办?让它干涸的最佳方式是什么?gydF4y2Ba
Lalaine ManalogydF4y2Ba说gydF4y2Ba
让它慢慢煨,让液体蒸发。gydF4y2Ba
唐娜gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨。它可以在冰箱里保存多久,我可以在冷冻室保存多久?gydF4y2Ba
Lalaine ManalogydF4y2Ba说gydF4y2Ba
它应该可以在冰箱里保存3天。我从来没有尝试过冷冻这道菜,因为椰子酱在冷冻和解冻时往往会分开。gydF4y2Ba
停gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
椰奶和椰奶有什么区别?gydF4y2Ba
LalainegydF4y2Ba说gydF4y2Ba
椰子奶油是第一个提取或kakang gata。gydF4y2Ba
罗比gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你好MS。Lalaine,我用你的食谱制作啦啦。但事实证明它在味道后有一个苦涩,我不知道为什么。味道很棒,我只是在品尝后讨厌痛苦。我可以做任何事情,以删除这种苦涩吗?谢谢!gydF4y2Ba
Lalaine ManalogydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这可能是由于加比叶中天然存在的草酸钙所致。防止这种情况发生的一个方法是,在开始的15到20分钟内不要搅动芋头的叶子。gydF4y2Ba
翁gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
芋头干叶在烹调前必须洗净吗?gydF4y2Ba
LalainegydF4y2Ba说gydF4y2Ba
不,我通常会把它们弄干。gydF4y2Ba
珍妮丝gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨Lalaine !用菠菜代替芋头叶可以吗?提前谢谢。顺便说一下,我住在加州北部。感谢分享你的食谱。爱游戏真人娱乐我个人很喜欢你的肉馅卷饼!我做了蓝莓馅卷饼和金枪鱼馅卷饼。gydF4y2Ba
LalainegydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你好珍妮丝gydF4y2Ba
我个人从来没有吃过菠菜,但我在网上看到过用菠菜和甘蓝的菜谱。爱游戏真人娱乐gydF4y2Ba
很高兴见到你,卡巴伦gydF4y2Ba
利亚gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,laalaine,我发现羽衣甘蓝可以做laing。我只用超市里买的普通羽衣甘蓝,把茎去掉。我住的地方离菲律宾店很远。羽衣甘蓝的叶子可以和gata一起烹饪,你不用担心叶子有任何发痒的感觉。gydF4y2Ba
Edita月桂树gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我也这么做。我也用蒲公英。gydF4y2Ba
玛丽亚gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,希望你能帮我,如果树叶不变软,我该怎么办?我用的是干树叶。Tnx !gydF4y2Ba
LalainegydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨玛丽亚gydF4y2Ba
只要加入更多的液体,水或椰奶,让它慢炖。gydF4y2Ba
LJgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你好,gydF4y2Ba
你知道我通常可以在洛杉矶地区留下干芋头吗?gydF4y2Ba
谢谢!gydF4y2Ba
LalainegydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你好LJgydF4y2Ba
我通常在海鲜城超市买。gydF4y2Ba
阳光gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
看起来真不错!gydF4y2Ba
NETH MUENAgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
祝你好运,愿上帝保佑你……gydF4y2Ba
LalainegydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢你,NethgydF4y2Ba