炒饭很容易做,但味道很好。几分钟就好了,用一个锅煮熟,这是放了一天的米饭的完美用途。这款印尼炒饭充满了甜蜜和美味的味道,一定会成为一顿晚餐!gydF4y2Ba
印尼炒饭(Nasi Goreng)是一种印尼风格的炒饭,通常用虾酱、辣椒、罗望子和蒸豆泥调味。gydF4y2Ba
像大多数gydF4y2Ba中国炒饭gydF4y2Ba,这种印尼炒饭是一种简单又经济的方法,可以把放了一天的米饭和剩下的食材变成又一顿美味的饭菜。不同家庭的炒饭食谱可能会有所不同,可能包括任何肉类、海鲜和/或手边的蔬菜。gydF4y2Ba
因为我手头上只有无骨鸡胸肉,所以我决定用印尼炒饭(配鸡肉)作为我们今天的食谱,但你也可以用大虾、牛肉、猪肉来替换,或者干脆不用,换成素食版本。gydF4y2Ba
为了完成这道菜,你可以在炒饭中加入鸡蛋,也可以在炒饭上桌时加入鸡蛋。如果你喜欢,你也可以用软的或煮熟的鸡蛋。gydF4y2Ba
印尼炒饭传统上使用虾酱作为调味剂,我用我们自己的来代替gydF4y2Baginisang alamanggydF4y2Ba(炒虾酱),让这道菜更适合菲律宾厨房。gydF4y2Ba
这道香喷喷的米饭也很依赖gydF4y2Ba甜酱油gydF4y2Ba它是一种甜的酱油调味品,因为它的味道独特。如果你在当地超市买不到这种印尼甜酱油,你可以在网上订购,或者你可以自己制作,用中火将等量的酱油和棕糖或棕榈糖混合,直到粘稠成糖浆的稠度。gydF4y2Ba
市面上的沙司有更复杂的味道,因为它包含了其他香料,如肉桂、八角、丁香、香菜和黑胡椒,但我们自制的沙司在必要时也可以。gydF4y2Ba
烹饪技巧gydF4y2Ba
- 冷,陈大米gydF4y2Ba最好是把米饭放在冰箱里,去除谷物中多余的水分,让它们变硬。如果用的是刚煮好的米饭,把它铺成薄薄的一层放在烤盘上,冷冻1 - 2小时,或放入冰箱冷藏3 - 4小时,让米饭完全变干并冷却。gydF4y2Ba
- 这是一个快速的过程,所以要准备好所有的材料,准备好进行简单的翻炒。gydF4y2Ba
- 使用平底锅或宽面高的平底锅,让食材均匀分布而不会洒出来,并给米饭足够的空间吐司。用旺火翻炒,防止米饭粘在表面,给米饭一种美味的烤味。gydF4y2Ba
- 我强烈推荐gydF4y2Ba炒虾膏gydF4y2Ba但如果你要用生虾酱,我建议在锅里煎久一点,让它变成棕色,以缓和强烈的“鱼”味和气味。gydF4y2Ba
怎么做炸青葱gydF4y2Ba
- 用曼陀林刀或锋利的刀,将葱削皮,切成薄片。gydF4y2Ba
- 在平底锅中用中火加热足够的油盖住青葱。gydF4y2Ba
- 放入青葱油炸,根据需要翻动,大约8 - 10分钟或至金黄色。gydF4y2Ba
- 立即用漏勺从火上取下,用纸巾吸干水分。gydF4y2Ba
如何服务gydF4y2Ba
- 这种印尼炒饭是一种受欢迎的街头小吃,可以享受到所有的餐。它通常会配上一个煎蛋、撒上大量的炸青葱、虾片、番茄和黄瓜片作为佐餐。gydF4y2Ba
- 要储存剩菜,让其完全冷却,然后转移到一个有紧盖的容器中。冷藏3天。gydF4y2Ba
- 在微波炉中加热2 - 3分钟,直到完全加热,每隔一段时间搅拌均匀。gydF4y2Ba
更多炒饭食谱爱游戏真人娱乐gydF4y2Ba
这是你做的吗?gydF4y2Ba请在下方留言,并给我贴上@kawalingpinoy的标签gydF4y2Ba脸谱网gydF4y2Ba和gydF4y2BaInstagramgydF4y2Ba!gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba菜籽油gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba洋葱,去皮,切碎gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜,去皮,剁碎gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba炒虾膏gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba辣椒酱(参巴酱)gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba英镑gydF4y2Ba去骨去皮的鸡胸肉,切成1/2英寸的块gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba冷熟白米饭gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba甜酱油gydF4y2Ba
- 调味用的盐和胡椒gydF4y2Ba
为装饰gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba单面煎蛋gydF4y2Ba
- 炸葱gydF4y2Ba
- 切黄瓜gydF4y2Ba
- 切西红柿gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
-
在碗中,用手打碎冷熟的米饭,将谷物分开。gydF4y2Ba
-
用大火加热锅或平底锅。当锅热的时候,加入油,绕着锅底旋转。热到闪闪发光的。gydF4y2Ba
-
加入洋葱和大蒜,煮至变软。gydF4y2Ba
-
加入鸡肉,经常搅拌,直到颜色浅棕色,煮透。gydF4y2Ba
-
加入虾酱和辣椒酱,定时搅拌。gydF4y2Ba
-
加入大米开始烹饪,将大米撒在整个锅底上,大约45秒,或者直到谷物开始咝咝作响,然后搅拌重新分配。重复几次,直到米饭完全加热。gydF4y2Ba
-
加入沙司和米轻轻搅拌,直到完全覆盖酱汁和均匀的颜色。gydF4y2Ba
-
加盐调味。gydF4y2Ba
-
上碟后放上煎蛋、炸青葱、黄瓜片和番茄片。为热。gydF4y2Ba
笔记gydF4y2Ba
视频gydF4y2Ba
营养信息gydF4y2Ba
“本网站提供大致的营养信息只是为了方便和礼貌。营养数据主要来自美国农业部的食品成分数据库,或者其他在线计算器。”gydF4y2Ba
留下你的评论gydF4y2Ba