Pesang Dalag的食谱特色是美味的泥鱼,土豆和蔬菜在姜味的肉汤中烹饪!这是一种全年都很美味的提神补汤。gydF4y2Ba
在漫长的八年之后,我终于在上个月回到了菲律宾的家,开始了为期三周的假期。不幸的是,我没有预见到在我离开的时候把食谱准备好并自动发布。爱游戏真人娱乐gydF4y2Ba
在我匆忙赶到机场的时候,我忘记了我的相机充电器,这张pesang isda是我在电池没电之前拍的三张照片之一。呃,错过的机会。我吃了那么多美味的食物,遇到了那么多我本可以拍照的伟大的人。gydF4y2Ba
哦,好吧,如果没有别的,我很高兴我能拍下我深爱的母亲和这道美味的汤的照片。生活在国外,习惯了冷冻海鲜,从菜市场上买活的、扑扇着风的泥鱼,几分钟后就能品尝到它的肉,真是令人愉快的经历。gydF4y2Ba
新鲜的食物真的很重要,尤其是鱼!gydF4y2Ba
Pesa是什么gydF4y2Ba
Pesa是一种菲律宾菜或烹饪方法,其中鱼或gydF4y2Ba鸡gydF4y2Ba在姜味的肉汤里煮。它包括土豆以及卷心菜、pechay和小葱等蔬菜。gydF4y2Ba
煮过的汤通常配上米饭和味噌酱蘸着吃。这是一道清淡爽口又丰盛舒适的菜肴,一年四季都能享用。gydF4y2Ba
如何制作味增蘸酱gydF4y2Ba
- 取一个宽平底锅,中火加热一汤匙菜籽油。gydF4y2Ba
- 加入1个洋葱末,3瓣蒜末,1个番茄末,炒软。gydF4y2Ba
- 加入鱼露,煮约1分钟。gydF4y2Ba
- 加入1杯黄色味噌,搅拌均匀。gydF4y2Ba
- 加入2到3汤匙水以达到所需的稠度。gydF4y2Ba
烹饪技巧gydF4y2Ba
- 这道菜需要泥鱼(dalag),但你也可以使用任何白肉多肉的鱼,如玛雅玛雅鳕鱼、红鲷鱼或罗非鱼。gydF4y2Ba
- 虽然鱼和土豆可以直接在肉汤中煮熟,但先用平底锅煎它们,可以增加开胃的颜色,并防止它们在液体中煮散。gydF4y2Ba
- 为了增加味道的深度,把水换成洗米水。gydF4y2Ba
试试这道槟榔isda食谱吧;这是一顿简单又营养又美味的饭菜,全家都会喜欢。想要更美味的汤吗?试着经典的gydF4y2Ba鸡tinolagydF4y2Ba!gydF4y2Ba
这是你做的吗?gydF4y2Ba一定要在下面留下评论,并给我贴上@kawalingpinoy的标签gydF4y2Ba脸谱网gydF4y2Ba和gydF4y2BaInstagramgydF4y2Ba!gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba整条泥鱼,去内脏,去鳞,洗净,切成可食用的部分gydF4y2Ba
- 盐和胡椒调味gydF4y2Ba
- 菜籽油gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba中等大小的土豆,去皮并分成四份gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba洋葱,去皮切成薄片gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜,去皮剁碎gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba姜,去皮切丝gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba鱼酱gydF4y2Ba
- 5gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba群gydF4y2Ba佩琪,末端修剪,叶子分开gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba小的纳帕卷心菜,末端修剪,叶子分开gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茎gydF4y2Ba大葱,末端修剪,切成4英寸长gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
-
鱼用冷水冲洗,然后沥乾。拍干,用盐和胡椒调味。gydF4y2Ba
-
在一个宽平底锅里,中火加热约2英寸深的油。小心地加入鱼和烹饪,根据需要翻面,直到微棕色。从锅中取出,用纸巾沥干水分。gydF4y2Ba
-
在一个宽锅里,中火加热1/4杯油。加入土豆,煮至微焦。从锅中取出,用纸巾沥干水分。gydF4y2Ba
-
除去大约一汤匙多余的油。加入洋葱,大蒜和生姜煮软gydF4y2Ba
-
加入鱼露继续煮,偶尔搅拌,约30秒。gydF4y2Ba
-
加水烧开。gydF4y2Ba
-
加土豆。小火慢炖3到5分钟,直到差不多熟。gydF4y2Ba
-
加入鱼,继续煮5到6分钟,直到鱼煮透,土豆变软。gydF4y2Ba
-
加入pechay和卷心菜,继续煮1 - 2分钟,直到蔬菜变软变脆。gydF4y2Ba
-
加入葱,继续煮30秒左右。gydF4y2Ba
-
用盐和胡椒粉调味。为热。gydF4y2Ba
笔记gydF4y2Ba
视频gydF4y2Ba
营养信息gydF4y2Ba
“出于方便和礼貌,本网站提供大致的营养信息。营养数据主要从美国农业部食品成分数据库或其他在线计算器中收集。”gydF4y2Ba
安gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这就跟你问声好!有什么可以替代泥鱼的鱼吗?gydF4y2Ba
Lalaine ManalogydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你可以用任何一种多肉的鱼,比如罗非鱼gydF4y2Ba
卡拉gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我也来自塔拉克市但父母是潘卡斯南人和伊洛卡诺人。这可能是为什么我总是在你的网站。你的食谱和我妈妈的差不多。gydF4y2Ba
Lalaine ManalogydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,卡拉!我说卡潘潘甘语gydF4y2Ba
小君StacruzgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我最喜欢的是披萨酱。然而,大多数菲律宾作家,甚至没有提到这个或其他酱汁在他们的PD食谱!好的,朗,但是你能告诉我纽约唐人街有塔哈尔或者味噌酱吗?我该找些什么呢?谢谢。gydF4y2Ba
LalainegydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,小君gydF4y2Ba
我在什么地方读到过,味噌酱是槟榔的首选佐料,但我来自Tarlac (Kapampangan),由于某种原因,我不记得我们槟榔蘸酱是用这种蘸酱做的。我可能搞错了,但我认为味噌酱配意大利披萨更适合当地口味。我分享了我们在家吃的食谱。gydF4y2Ba
我来自加州,不幸的是,不能提供关于纽约唐人街的信息。我确实会在海鲜城的冷冻区买我的味噌(大酱)。gydF4y2Ba
Kat PasamanerogydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Yum ! !今晚的菜单我要试试这个。谢谢你!gydF4y2Ba
LalainegydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你好,凯特gydF4y2Ba
我已经有一段时间没有这个了,因为我在这里找不到“live”dalag。鱼新鲜的时候,肉汤的味道很不一样。gydF4y2Ba