钢琴与柔软,枕头海绵蛋糕和奶油人造黄油和糖灌装。这款菲律宾风格的果冻卷有轻微的甜蜜,茶或咖啡的完美伴奏。GydF4y2Ba
大家好,我是fox Folksy的Bebs,我带来了另一种几乎在每个角落的菲律宾烘焙店都能找到的美味。GydF4y2Ba
什么是钢琴GydF4y2Ba
Pianono或Pionono是西班牙,南美洲和菲律宾流行的一种糕点。它以迟到的教皇Pius ix或'pio nono'命名为意大利的好人称他,教皇闻名。然而,Pionono的原创创造者是来自Santa Fe,西班牙格拉纳达,即聘请了圣母玛丽的奉献者。GydF4y2Ba
故事说,在教皇庇护九世宣布圣灵感孕的教义后的几年,冈萨雷斯决定制作这些迷你蛋糕,以教皇的形象来表达敬意,当然也以教皇的名字命名。GydF4y2Ba
菲律宾版本GydF4y2Ba
类似于西班牙和南美同行,其中面包或糕点面团在各种填充物周围滚动,菲律宾式钢琴是一种果冻卷,由柔软的枕头蛋糕组成,缠绕在人造黄油和糖的混合物中。它通常还适合包括局部口味,如ube,芒果和摩卡。GydF4y2Ba
这个菲律宾蛋糕卷可能是你能做的最简单的蛋糕了。除了简单的人造黄油和糖做馅外,最初的配方只需要四种材料,即鸡蛋、面粉、糖和牛奶。GydF4y2Ba
然而,我们是用碎片的香草萃取物的凹口取出凹口,并作为最后触摸的粉末糖的粉尘。GydF4y2Ba
现在,你可能想知道为什么我把玉米淀粉添加到列表中。答案是,因为我们希望我们的钢琴是柔和和通风。想想马蒙,这应该能让你对我们要做的口感有个概念。GydF4y2Ba
根据我自己烤蛋糕的经验,要做得非常轻的蛋糕,关键是用低脂面粉,而不是普通的中脂面粉。但因为低粉不是食品柜的主食,而我手边经常有玉米淀粉,所以我就用玉米淀粉代替一部分万能的低粉。GydF4y2Ba
对于那些熟悉海绵蛋糕食谱的人来说,你会猜到这款钢琴的食谱涉及制作蛋白酥皮。爱游戏真人娱乐我知道这个过程可能有点令人生畏,但放心,没有什么可怕的,特别是如果你遵循下面的提示。GydF4y2Ba
如何制作蛋白酥GydF4y2Ba
- 鸡蛋更容易在冷时分开,但允许蛋清在搅拌之前达到室温,以产生更多的体积。GydF4y2Ba
- 如果可能的话,使用新鲜的鸡蛋,它们可能不会产生和老鸡蛋(3-5天)一样大的体积,但它们可以使蛋白酥皮更稳定。GydF4y2Ba
- 确保在白人中没有油脂,脂肪,甚至是卵黄蛋黄的涂片,这将防止它们适当地发泡。GydF4y2Ba
- 为了达到最佳效果,请使用干净、无油的碗和搅拌器附件。使用玻璃碗或金属碗,因为塑料会有一层油腻的薄膜,可以防止蛋清膨胀到最大。GydF4y2Ba
- 擦拭或击打白人时避免使用高速。当它包含更多空气并产生更大的气泡时,它往往会在烘烤期间或之后放气。GydF4y2Ba
搅打蛋白GydF4y2Ba
作为指导,这里是每个步骤的视觉示例。GydF4y2Ba
起泡级混合液是一种多泡沫、有大气泡的混浊液体。GydF4y2Ba
阶段蛋白有轻微的光泽和细密的泡沫。当打蛋器从泡沫中抽出时,泡沫就开始形成峰值,但因为太软而无法保持形状。GydF4y2Ba
硬峰阶段 - 混合物是有光泽的,厚的和非常僵硬的。峰值直接保持不崩溃。GydF4y2Ba
如何服务GydF4y2Ba
- 将部分切成部分,供应早餐或午餐小吃,咖啡,茶或您最喜爱的茶点。GydF4y2Ba
- 为了防止蛋糕干燥,将其转移到一个密封的容器中或用保鲜膜包裹。如果保存得当,可在室温下保存3天以上。GydF4y2Ba
- 对于较长的储存,将蛋糕冻结在密封的容器中以锁定水分。在客房温度下冻了,准备吃饭。GydF4y2Ba
想要更美味的果冻卷对待吗?试试这个GydF4y2Ba狭长海湾de奔驰GydF4y2Ba!!GydF4y2Ba
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原料GydF4y2Ba
- 5.GydF4y2Ba件GydF4y2Ba鸡蛋GydF4y2Ba
- 1/2GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba酒石霜(可选)GydF4y2Ba
- 1/2GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba砂糖GydF4y2Ba
- 1/2GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba牛奶GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba香草精GydF4y2Ba
- 1/2GydF4y2Ba杯子GydF4y2Ba面粉GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba玉米淀粉GydF4y2Ba
- 1 1/2GydF4y2Ba茶匙GydF4y2Ba发酵粉GydF4y2Ba
- 3.GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba糖粉GydF4y2Ba
填充GydF4y2Ba
- 1GydF4y2Ba戳GydF4y2Ba人造黄油,软化GydF4y2Ba
- 2GydF4y2Ba汤匙GydF4y2Ba砂糖GydF4y2Ba
指令GydF4y2Ba
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用蛋清分开蛋黄。GydF4y2Ba
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在一个碗中,使用低速使用混合器击败蛋清1分钟或直到泡沫。GydF4y2Ba
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在上面撒上塔塔粉,继续搅拌,直到形成柔软的山峰。GydF4y2Ba
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逐渐加入1/4杯砂糖,一次一汤匙,同时连续跳动。一旦添加了所有糖,将速度转到介质并继续击打蛋白酥皮,直到它形成僵硬的光泽峰。GydF4y2Ba
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在一个大碗里,将蛋黄,剩下的1/4杯糖,牛奶和香草精搅拌均匀,直到质地和颜色变淡。GydF4y2Ba
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面粉,玉米淀粉,发酵粉过筛,加入蛋黄混合物。拌匀。GydF4y2Ba
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轻轻地将三分之一的蛋白霜加入鸡蛋混合物中,然后加入剩下的,直到充分混合。GydF4y2Ba
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将面糊倒入15x10x1英寸的平底锅,内衬蜡纸或羊皮纸。GydF4y2Ba
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在375华氏烤箱里烤15分钟或直到蛋糕变成金黄色。GydF4y2Ba
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从烤箱中取出并松开蛋糕的边缘。将包括蜡纸的蛋糕转移到架子上并允许冷却。GydF4y2Ba
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用粉糖和涂上粉末和倒置纸张涂上蜡或羊皮纸。用蛋糕轻轻剥掉另一蜡纸。GydF4y2Ba
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从狭窄的一面开始,将蛋糕与蜡纸一起滚动。让它完全冷却,接缝一侧,10到15分钟。GydF4y2Ba
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当蛋糕冷却后,轻轻地展开,在蛋糕上抹上软化的人造黄油,撒上砂糖,然后重新卷起来。GydF4y2Ba
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切成1英寸厚的切片以供应。GydF4y2Ba
视频GydF4y2Ba
营养信息GydF4y2Ba
“本网站提供大致的营养信息是为了方便和出于礼貌。营养数据主要从美国农业部的食品成分数据库收集,只要有,或者其他在线计算器。”GydF4y2Ba
Kousar ParveenGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我喜欢菲律宾的饮食文化和传统。谢谢你的食谱。GydF4y2Ba
Lalaine Manalo.GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
你是非常欢迎凯马GydF4y2Ba
切尔利GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
感谢您分享此配方!我的家人如此喜欢,这是我们家里的每个人都没有足够的卷^^GydF4y2Ba
Lalaine Manalo.GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
嗨chelley!一个人永远不够!GydF4y2Ba
Darlen G. DobladaGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我很想尽快尝试这个食谱GydF4y2Ba
Lalaine Manalo.GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
快乐烘焙!GydF4y2Ba
萝卜GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我为我的烹饪艺术8项目做了这个,我得到了全部标记!比我过去所做的其他果冻卷起的东西更容易。我向任何想要制作简单果冻卷的人推荐这个食谱。GydF4y2Ba
Lalaine Manalo.GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
非常感谢您的反馈!我很高兴它在学校对你有帮助GydF4y2Ba
Mary Gene C LuztreGydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我之所以喜欢钢琴,是因为它简单,配料少,烘焙起来也不那么复杂。味道很好,正是我喜欢的味道。我肯定会烘焙更多的钢琴在我的店里出售。谢谢你分享这个食谱。GydF4y2Ba
Lainee.GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我很高兴这个食谱对你很有效!祝你生意兴隆GydF4y2Ba
Suzanne.GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
这对我来说看起来很有趣。谢谢,bebs和lalaine!我很欣赏提示加上历史和起源和钢琴。GydF4y2Ba
巴勃罗的依赖GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
我是桃仁尼的情人......这是我们喜欢吃的一个简单的蛋糕/面包......我真的想尝试准备这个,它有助于我的儿子是一个特殊的孩子现在进入烘烤。其中一个日子我们将尝试烘焙钢琴。谢谢你的食谱......更多力量!!!GydF4y2Ba
Lainee.GydF4y2Ba说GydF4y2Ba
谢谢,依赖!我希望你享受食谱!快乐烘焙。GydF4y2Ba