钢琴(菲律宾海绵蛋糕卷)gydF4y2Ba
菲律宾钢琴是一种海绵蛋糕卷，用奶油黄油做馅。它柔软、蓬松，是美味的早餐或午餐零食。与咖啡或茶搭配再好不过了!gydF4y2Ba
份:gydF4y2Ba
12gydF4y2Ba份gydF4y2Ba
热量:gydF4y2Ba
173gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 5gydF4y2Ba块gydF4y2Ba鸡蛋gydF4y2Ba
- 1／2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba塔塔粉(可选)gydF4y2Ba
- 1／2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba砂糖gydF4y2Ba
- 1／2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba牛奶gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba香草精gydF4y2Ba
- 1／2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba面粉gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba玉米淀粉gydF4y2Ba
- 1又1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba泡打粉gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba糖粉gydF4y2Ba
填充gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba坚持gydF4y2Ba人造黄油,软化gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba砂糖gydF4y2Ba
我们的惯例gydF4y2Ba-gydF4y2Ba度规gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
-
把蛋黄和蛋白分开。gydF4y2Ba
-
在碗中，用搅拌机低速搅拌蛋白1分钟或直到产生泡沫。gydF4y2Ba
-
在上面撒上塔塔粉，继续搅拌，直到形成柔软的山峰。gydF4y2Ba
-
逐渐加入1/4杯砂糖，每次加入1汤匙，同时不断搅拌。加入所有的糖后，把速度调到中速，继续搅拌直到蛋白霜形成坚硬光滑的峰状。gydF4y2Ba
-
在一个大碗里，将蛋黄、剩下的1/4杯糖、牛奶和香草精搅拌在一起，直到质地和颜色变淡。gydF4y2Ba
-
面粉，玉米淀粉和泡打粉过筛后加入蛋黄混合物中。拌匀。gydF4y2Ba
-
将三分之一的蛋白霜轻轻倒入蛋液中，然后加入剩下的蛋白霜，搅拌均匀。gydF4y2Ba
-
将面糊倒入15 × 10 × 1英寸的平底锅中，锅内铺上蜡或烤盘纸。gydF4y2Ba
-
在375华氏度的烤箱里烤15分钟或直到蛋糕变成金黄色。gydF4y2Ba
-
从烤箱中取出，把蛋糕的边缘弄松。把蛋糕和蜡纸放到架子上冷却。gydF4y2Ba
-
在蜡纸或羊皮纸上撒上糖粉，把蛋糕翻过来放在纸上。轻轻地把另一张蜡纸从蛋糕上剥落。gydF4y2Ba
-
从窄边开始，把蛋糕和蜡纸一起卷起来。让它完全冷却，缝边朝下，10到15分钟。gydF4y2Ba
-
蛋糕冷却后，轻轻展开，在蛋糕上撒上软化的人造黄油，撒上砂糖，再卷起来。gydF4y2Ba
-
切成1英寸厚的薄片。gydF4y2Ba
视频gydF4y2Ba
笔记gydF4y2Ba
为了达到最好的效果，使用干净的、不含油脂的碗和打蛋器。使用玻璃或金属碗，因为塑料碗会有一层油腻的膜，会防止蛋清搅拌到最大容量。gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
热量:gydF4y2Ba173gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
碳水化合物:gydF4y2Ba18gydF4y2BaggydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
蛋白质:gydF4y2Ba3.gydF4y2BaggydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
脂肪:gydF4y2Ba9gydF4y2BaggydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
饱和脂肪:gydF4y2Ba2gydF4y2BaggydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
胆固醇:gydF4y2Ba69gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
钠:gydF4y2Ba120gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
钾:gydF4y2Ba119gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
糖:gydF4y2Ba12gydF4y2BaggydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
维生素A:gydF4y2Ba450gydF4y2Ba国际单位gydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
钙:gydF4y2Ba46gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
铁:gydF4y2Ba0．6gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba