Pinakbet tagalog营养丰富,因为它很好!这个典型的菲律宾炖猪肉和虾酱的彩色蔬菜,猪肚和虾酱的五颜六色的混合泳,作为一个主要的主菜或作为炸鱼或烤肉的配菜。gydF4y2Ba
我成长过程中最美好的回忆之一,是我和哥哥们周末坐下来吃妈妈做的pinakbet牌的午餐。我敢肯定,和大多数典型的孩子一样,我们更喜欢意大利面或鸡肉烧烤,而不是辛辣的蔬菜炖菜,但我们狼吞虎咽地吃着,好像没有什么比这更想吃的了。gydF4y2Ba
我觉得一家人围坐在餐桌旁一起吃饭更让人难忘。事实上是我妈妈做的一顿特别的简单晚餐。gydF4y2Ba
什么是PinakbetgydF4y2Ba
Pinakbet或Pakbet是Ilocos地区的菲律宾蔬菜炖。它的名称来自Ilocano WordgydF4y2BapinakebbetgydF4y2Ba它的意思是“干瘪”,指的是蔬菜在锅里用小火加热,直到“干瘪”。gydF4y2Ba
这道菜利用了当地的土产、块根作物和豆类,如秋葵、生姜、番茄、茄子、ampalaya、sitaw、siling duwag和kamote。这道菜传统上是用八公鱼酱调味的,八公鱼酱是一种由发酵的鱼制成的调味品。为了增加风味,还会加入其他配料,如猪肉丁、脆皮袋、虾或煮熟的鱼。gydF4y2Ba
虽然Pakbet起源于该国的北部,但一个Pinakbet Tagalog版在南部地区也很受欢迎。这种区域变异来自Bagoong Alamang或虾酱而不是Bagoong Isda的特征味道,通常包括Kalabasa,用于触及甜味。gydF4y2Ba
烹饪技巧gydF4y2Ba
- 为了确保烹饪的均匀,将材料切成相同的大小,如相同长度的长豆,相同厚度的五花肉。gydF4y2Ba
- 根据煮的时间把蔬菜放入锅中。先放一些比较硬的,比如卡拉巴萨和西托,然后是茄子、苦瓜和秋葵,它们软化的时间更短。gydF4y2Ba
- 下面的配方使用猪肉腹部具有良好的肉和脂肪比例的味道和纹理。瘦肉切割,如波士顿屁股以及其他蛋白质,如bagnet或gydF4y2Ba炭火烤乳猪kawaligydF4y2Ba、虾。炸鱼或烤鱼也是不错的选择。gydF4y2Ba
- 为了减少“鱼腥味”,将虾酱煮几分钟,直到它开始变成褐色。gydF4y2Ba
如何服务gydF4y2Ba
- Pinakbet Tagalog是一种丰盛的蔬菜和肉类搭配,它本身就是一顿完整的饭,但它也可以作为炸鱼、烤肉和蒸米饭的配菜。gydF4y2Ba
- 为了储存,允许完全冷却并转移到一个密封的容器。可冷藏3天。gydF4y2Ba
- 再次加热时,将锅放在一个宽锅里,用中火加热,直到完全加热。gydF4y2Ba
在寻找更美味的蔬菜食谱吗?爱游戏真人娱乐这gydF4y2Baginisang gulaygydF4y2Ba它既美味又有营养!gydF4y2Ba
你做了这个吗?gydF4y2Ba一定要在下面留下评论,并给我贴上@kawalingpinoy的标签gydF4y2BaFacebookgydF4y2Ba和gydF4y2BaInstagramgydF4y2Ba!gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba菜籽油gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba洋葱,去皮和切碎gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜,去皮剁碎gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba英镑gydF4y2Ba五花肉,切成1英寸的方块gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba虾酱gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba罗马西红柿,切gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba小卡拉巴萨,去皮切成块gydF4y2Ba
- 8gydF4y2Ba秋葵,结束了gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba束gydF4y2Ba长豆,末端修整并切成3英寸长度gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba中号苦瓜,去籽,对半切成1英寸厚gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba大茄子,末端修剪,切成1英寸厚gydF4y2Ba
- 盐和胡椒调味gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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在锅里用中火加热油。加入洋葱和大蒜,不断搅拌,直到变软。gydF4y2Ba
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加入猪肉煮熟,偶尔搅拌一下,直到微微变黄。加入虾酱,继续煮,偶尔搅拌,直到它开始变成棕色。gydF4y2Ba
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加入西红柿和厨师,用勺子的背部捣碎,直到软化并释放汁液。gydF4y2Ba
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加水烧开。关小火,盖上盖子煮15到20分钟,直到肉变软。根据需要增加1/2杯的水以保持大约1杯的液体量。gydF4y2Ba
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加入南瓜,煮大约2分钟,直到几乎变软。gydF4y2Ba
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添加长豆并继续煮至温柔脆。gydF4y2Ba
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加入鹅肝酱、茄子和秋葵。继续煮4到5分钟,直到蔬菜变软变脆。gydF4y2Ba
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用盐和胡椒粉调味。为热。gydF4y2Ba
视频gydF4y2Ba
营养信息gydF4y2Ba
“出于方便和礼貌,本网站提供大致的营养信息。营养数据主要从美国农业部食品成分数据库或其他在线计算器中收集。”gydF4y2Ba
基斯JemisongydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我找不到虾酱(八宫)gydF4y2Ba
但是我找到了虾酱,我可以用它代替吗?请告诉我,这是我第一次尝试做这个食谱。gydF4y2Ba
Lalaine Manalo.gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你是说八公鱼还是鱼露?gydF4y2Ba
本尼佩纳gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨Lalaine,至少3岁。现在,我一直到您的网站并使用您的食谱和说明而不留下任何评论和/或“谢谢你注意”哈哈..但现在,我不能爱游戏真人娱乐感谢你gydF4y2Ba
在博客上写我们的菲律宾菜和想法。我的父亲是一名退休的美国海军专业“厨师”,曾担任海军上将,甚至总统(我就不提名字了,罗茨、外交官和他们的工作人员)。不幸的是,他去世了,没有教我/我们,如何做亚洲/菲律宾菜:(。爱游戏真人娱乐简而言之,现在我也刚刚从美国海军退役……(MACS(SW), U.S.N (Ret.)),我必须学习做我最喜欢的菲律宾菜。感谢Lalaine提供的菲律宾食谱,以及我在这个网站上遵循的独特方法、爱游戏真人娱乐说明和精确的配料。我们非常感谢你,愿你健康、成功、平安,上帝保佑你和你的家人。“Maraming Salamat po (Y)。真诚,安塞gydF4y2Ba
Lalaine Manalo.gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
非常感谢你的反馈。我很高兴你觉得这些食谱有用。爱游戏真人娱乐也谢谢你的服务。我希望你退休后过得愉快。上帝保佑。gydF4y2Ba
Evangelina彼得森gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我在美国北卡罗来纳州的夏洛特,我在哪里可以买到这种深煎锅?谢谢你!gydF4y2Ba
Lalaine Manalo.gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我从塔吉特买的gydF4y2Ba
RywdgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
不好意思,pinakbet真的要喝两杯水吗?gydF4y2Ba
Lalaine Manalo.gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
是的,大约两杯,但你可以根据你的口味多加或少加。gydF4y2Ba
林恩gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢你的食谱..gydF4y2Ba
LalainegydF4y2Ba说gydF4y2Ba
不客气gydF4y2Ba
GezrelgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Nakaka Gutom.gydF4y2Ba
Bonna DiagydF4y2Ba说gydF4y2Ba
这就跟你问声好!我真的很喜欢你的食谱。爱游戏真人娱乐循序渐进的指令,以保证其准确性。我第一次为我的搭档做sinigang对第一次做的人来说是很棒的。我的搭档非常喜欢。虽然我刚买了一包新港混酿。哈哈哈,谢谢你。我在这个博客上介绍我的日常烹饪和特殊场合。保持温暖,不仅是味觉,还有hearys !!gydF4y2Ba
Lalaine Manalo.gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨垫子!非常感谢您的博客<3gydF4y2Ba
FlorlinagydF4y2Ba说gydF4y2Ba
感谢您分享此配方!我在今天的农民市场中找到了所有这些伟大的蔬菜。我的灵感是制作这道菜。很高兴我找到了你的食谱!gydF4y2Ba
Lalaine Manalo.gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我很高兴你喜欢它!我可以想象这是多么美味的新鲜,有机蔬菜!gydF4y2Ba
吨gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
伟大的秘诀!我从没吃过有汤的煎饼。gydF4y2Ba
你提到你用炸鱼把它配对。为什么没有炸鱼配方陪伴这个?我们想像你一样吃。gydF4y2Ba
LalainegydF4y2Ba说gydF4y2Ba
哈哈,下次我会贴出我最喜欢的鱼食谱gydF4y2Ba
伊芙琳gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我记得我在Ilocos Norte的洛拉把所有的pinacbet原料都放进了kawale,只是摇一摇,而不是搅拌。我已经厌倦了按照互联网上的指示(sautéing)烹饪pinacbet,包括西红柿、洋葱、姜等,然后再加入蔬菜。最后的成品似乎尝起来不一样了。因为我的孩子们都是素食主义者,用酱油代替bagoon对我们来说很好。gydF4y2Ba
Lalaine Manalo.gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
是的,有很多方法可以制作这道菜。我喜欢嘲笑芳族学,因为我发现额外的一步增加了味道。我从未尝试过豆酱酱,但我很高兴工作gydF4y2Ba
黑兹尔gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
莱恩,gydF4y2Ba
请你做一个不加虾酱的pinakbet食谱。梅森不能吃蒲公英,所以我只能吃蒲公英。请用面饼做一个食谱。谢谢你!gydF4y2Ba
杰夫西gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
很好。在我成长的过程中,我在菲律宾生活了15年,我喜欢这个国家的所有食物。很高兴再次看到他们和我可以在家里做的食谱。爱游戏真人娱乐我试过gulay和panakbet,结果都和我记忆中的一样。谢谢你的网站…gydF4y2Ba
杰夫gydF4y2Ba
IVIEgydF4y2Ba说gydF4y2Ba
美味的gydF4y2Ba
林雷gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你好,订单,gydF4y2Ba
普维德·巴乔杂志建议用ng代替秋葵,卡拉巴萨和安帕拉亚?马来亚宝卡西昂比利罕蒂托帕蓬塔萨亚洲市场卡西。我渴望pkbet kasi…提前谢谢你po....gydF4y2Ba
LalainegydF4y2Ba说gydF4y2Ba
Pwedeng用ang kamote代替了calabasa。在秋葵的ampalaya,可以在damihan na lang ang mga banggulay na的pwedeng wag nang isamagydF4y2Ba
Rosemarie马丁内斯gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
当地杂货艾伯罗松携带冰冻的秋葵。苦瓜,ampalaya,在路易斯安那州流行,通常是家庭成长。如果您在当地市场中发现一些新鲜,请拯救种子,种植自己。我在弗吉尼亚州的女儿朋友在她的公寓阳台上增长整个菲律宾花园!爱ampalaya叶在蒙古汤gydF4y2Ba
LalainegydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我们只有一个小的后院空间,我会尝试集装厂园艺,看看会发生什么。我没有一个绿色的拇指,所以如果我能成长任何东西会很棒gydF4y2Ba