多汁的五花肉用醋、酱油、大蒜和洋葱炖制而成。咸味和咸味的美味平衡,丰盛的炖菜是菲律宾的国菜,这是有理由的!gydF4y2Ba
菲律宾阿多波是一种烹饪方法或技术,将肉、海鲜或本地蔬菜用酱油、醋和大蒜、洋葱、胡椒和月桂叶等芳香物质混合炖煮。gydF4y2Ba
菲律宾的岛屿和方言有很多,也有很多不同的制作方法。与gydF4y2BaatsuetegydF4y2Ba,gydF4y2Ba在椰奶gydF4y2Ba或gydF4y2Ba加菠萝gydF4y2Ba只是这道经典的菲律宾国菜的几个版本。gydF4y2Ba
一些人喜欢加更多酱料的丰盛炖菜,而另一些人则喜欢炖干菜。有些人喜欢味道浓烈,而有些人则喜欢甜味。gydF4y2Ba
这是我喜欢的食谱,有漂亮的烤猪肉,浓稠的酱汁,可以舀在成堆的米饭上,还有足够的油脂,足以让我去看心脏病专家。gydF4y2Ba
待用肉gydF4y2Ba
我更喜欢用五花肉做我的阿多波,因为我喜欢它入口即化的嫩度,但你也可以用猪肩肉来代替,虽然猪肩肉切得更瘦,但有足够的脂肪带,带来同样美味的效果。gydF4y2Ba
其他部位如猪排、猪腿、跗关节和排骨也是慢炖的好选择。gydF4y2Ba
烹饪技巧gydF4y2Ba
- 把肉切成均匀的大小,以确保烹调均匀。gydF4y2Ba
- 在煎猪肉的时候不要把锅挤得太满,这样猪肉会很焦,而不是蒸。使用宽锅或分批烹饪,如果有必要。在加入炖汁之前,先适当地把肉烤焦,这是一个重要的步骤,因为它会让这道菜的颜色诱人,味道也非常浓郁。gydF4y2Ba
- 在加入酱油和水之前,让它在不加搅拌的情况下煮几分钟,这样就可以去掉浓郁的醋味。gydF4y2Ba
- 如果你想用比食谱中要求的更多的盐来调味,我建议在烹饪的最后几分钟加入盐,以正确衡量味道。酱汁越少,这道菜的味道就越浓。gydF4y2Ba
- 土豆和水煮蛋是延长食用时间的好方法。为了防止土豆散架,先用平底锅煎一下切好的土豆,然后再加入炖菜。gydF4y2Ba
服务的建议gydF4y2Ba
- 午餐或晚餐最好配上滚烫的米饭。在早餐菜单上也很常见,比如adoslogmeal (adobo,炒饭,煎蛋)。gydF4y2Ba
- 虽然它主要被用作食物,但阿道夫肉也被用作面包的馅料gydF4y2BaiopaogydF4y2Ba或gydF4y2BapandesalgydF4y2Ba.gydF4y2Ba
存储的剩饭剩菜gydF4y2Ba
阿多波烹饪法最初是一种保存食物的方法,前殖民时期的菲律宾人用醋和盐来烹饪肉和海鲜,以延长保质期。这是一道很好的提前准备的菜肴,事实上,一两天后味道融合在一起,味道会更好。gydF4y2Ba
- 完全冷却后,再放入有盖子的容器中。可冷藏3天或冷冻2个月。gydF4y2Ba
- 在一个宽平底锅里用小火加热到内部温度165华氏度,或在微波炉里隔2到3分钟加热,直到完全加热。gydF4y2Ba
- 剩菜也可以做成美味的炒饭。将煮熟的肉撕碎,和隔夜的米饭一起放入热锅中,加入几汤匙酱汁。gydF4y2Ba
更多的adobo食谱可爱游戏真人娱乐以尝试gydF4y2Ba
这是你做的吗?gydF4y2Ba一定要在下面留下评论,并给我贴上@kawalingpinoy的标签gydF4y2Ba脸谱网gydF4y2Ba和gydF4y2BaInstagramgydF4y2Ba!gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba磅gydF4y2Ba五花肉,切成2英寸的方块gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba洋葱,去皮切成薄片gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba头gydF4y2Ba大蒜,去皮剁碎gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba月桂叶gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba盐gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba胡椒gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba石油gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba醋gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba酱油gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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在一个碗里,混合猪肉,洋葱,大蒜,月桂叶,盐和胡椒。放入冰箱腌制约30分钟。gydF4y2Ba
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取一个宽底平底锅,中火加热油。加入肉类混合物,煮熟,偶尔翻动一下,直到猪肉变成浅棕色。gydF4y2Ba
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加入醋,煮沸约3至5分钟,不盖盖子,不要搅拌。gydF4y2Ba
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加入酱油和水,搅拌均匀。再煮3到5分钟。gydF4y2Ba
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关小火,盖上锅盖,慢炖40到50分钟,直到肉变软,酱汁减少。为热。gydF4y2Ba
笔记gydF4y2Ba
- 在加入酱油和水之前,让它在不加搅拌的情况下煮几分钟,这样就可以去掉浓郁的醋味。gydF4y2Ba
- 如果你想用比食谱中要求的更多的盐来调味,我建议在烹饪的最后几分钟加入盐,以正确衡量味道。酱汁越少,这道菜的味道就越浓。gydF4y2Ba
视频gydF4y2Ba
营养信息gydF4y2Ba
“出于方便和礼貌,本网站提供大致的营养信息。营养数据主要从美国农业部食品成分数据库或其他在线计算器中收集。”gydF4y2Ba
艾德gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我试过很多阿多波的食谱,这个是最好的。爱游戏真人娱乐从我第一次做它的时候起,它就一直是我菜单上的主菜!我的家人很喜欢!谢谢分享!gydF4y2Ba
Lalaine ManalogydF4y2Ba说gydF4y2Ba
谢谢你的反馈!我很高兴这个食谱对你很有效!gydF4y2Ba
克里斯汀gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
我会尝试的,谢谢分享gydF4y2Ba