猪肉布朗朗是一种用五花肉、番石榴、金刚和加比做成的爽口酸汤。这款卡帕班干版的四星级火锅美味可口,与米饭搭配非常完美。gydF4y2Ba
你可能知道,去年年底我们从南加州搬到了德克萨斯州。我们很高兴这个改变,也很喜欢这里的整体文化,但到目前为止,为博客寻找素材一直令人沮丧。gydF4y2Ba
最近的亚洲超市在20英里以外,而且它没有我在南加州去的菲律宾杂货店那么丰富。举个例子,我们在德州待了六个月,我还没找到sitaw!gydF4y2Ba
从积极的方面来说,这里似乎有大量的热带水果,可能是因为它的亚热带气候。我可以去任何一家超市,买到成船的木瓜、杨桃、火龙果、芒果和番石榴!gydF4y2Ba
一个卡帕邦干人拿着一船又一船多汁的番石榴干什么?当然是做猪肉布朗朗了。gydF4y2Ba
什么是BulanglanggydF4y2Ba
在其他地区,“布朗朗”是一种用发酵的鱼或巴贡调味的水煮蔬菜,而在我们看来,“甘盘干”是各种菜肴的统称gydF4y2Basinigang na bayabasgydF4y2Ba.这款西江菜可以用猪肉、虾或gydF4y2Ba虱目鱼gydF4y2Ba,传统上包括kangkong, puso nang saging和gabi。gydF4y2Ba
与更受欢迎的罗望子口味相比,卡帕潘干布朗朗口味细腻,带有微妙的酸味和一丝水果的甜味。它既可以单独食用,也可以与米饭一起食用。在寒冷的雨天,它是一种令人舒服的汤,但在炎热的夏季,它同样可以让人感到清爽。gydF4y2Ba
如何制作布朗朗猪肉gydF4y2Ba
- 我喜欢我的四角火锅里的五花肉配排骨,但如果你想要削掉一些肥肉,也可以用猪肩肉等较瘦的肉。gydF4y2Ba
- 我用的是墨西哥奶油番石榴,它体积小,有淡黄色的薄皮、乳白色的果肉和柔软可食用的种子。有些品种的西瓜种子更硬,果肉更厚,所以你可能得削皮,煮得更久。gydF4y2Ba
- 你不会想在汤里咬它的种子,但它们确实很有味道。在一个碗里,把舀好的种子和大约一杯水混合,用勺子背面捣成泥。用细网眼筛过滤,丢弃种子,将榨汁倒入锅中。gydF4y2Ba
- 使用几乎成熟和仍然绿色的番石榴混合,以达到酸和甜的水果味道的良好平衡。gydF4y2Ba
这是你做的吗?gydF4y2Ba一定要在下面留下评论,并把我@kawalingpinoy标记在上面gydF4y2Ba脸谱网gydF4y2Ba和gydF4y2BaInstagramgydF4y2Ba!gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba磅gydF4y2Ba五花肉,切成2英寸的方块gydF4y2Ba
- 7gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba洋葱,去皮,切四瓣gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba鱼酱gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba群gydF4y2BakangkonggydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba英镑gydF4y2Ba鲜番石榴(约10至12片)gydF4y2Ba
- 8gydF4y2Ba块gydF4y2Ba加比,去皮,切成2英寸厚的块gydF4y2Ba
- 盐gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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将猪肉和水倒入锅中,中火加热。煮沸,撇去浮在上面的浮渣。gydF4y2Ba
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当汤清汤后,加入洋葱和鱼露。gydF4y2Ba
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小火,盖上盖子,继续煮大约1到1个半小时,或者直到猪肉变软。如果需要的话,以1/2杯的量加入更多的水,保持在6杯左右。gydF4y2Ba
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同时,将番石榴切成两半,用小勺子舀出种子。gydF4y2Ba
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在一个碗里,将番石榴籽和剩下的一杯水混合。用勺子的背面,捣碎以提取果肉,并在细网筛中过滤。保留番石榴汁,去掉番石榴籽。gydF4y2Ba
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从康康茎上剪去约2英寸,然后丢弃。将“金刚”切成3英寸长,将较结实的茎与叶子分开。彻底清洗,沥干水分。备用。gydF4y2Ba
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加入加比,切好的番石榴和番石榴汁,继续煮大约5分钟或直到变软。gydF4y2Ba
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按个人口味加盐调味。gydF4y2Ba
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先放一些更结实的茎,再放一些叶子。继续煮1 - 2分钟。为热。gydF4y2Ba
视频gydF4y2Ba
营养信息gydF4y2Ba
“本网站提供大致的营养信息只是为了方便和礼貌。营养数据主要是从美国农业部食品成分数据库(USDA Food Composition Database)或其他在线计算器收集的。”gydF4y2Ba
伯纳黛特埃斯皮诺萨gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨Lalaine !gydF4y2Ba
我是你博客的粉丝你的食谱是网络上最正宗的食谱。爱游戏真人娱乐我也是一名kapamangan,我住在阿联酋,我通常会为我的家人、教会成员和同事做一些我们非常想念的食物。我试过你的库钦塔,鱿鱼和鸡肉,它们都被击中了!我能做库钦塔是因为我有一小瓶碱水是我阿姨从费城带来的。她把凯比特带到这里时留下的。不幸的是,这里没有碱水可用。我得再问一下下次回迪拜的人。但我想感谢你分享这些神奇的食谱。爱游戏真人娱乐你是我们的福气。❤️我只是想添加一些小贴士bulanglang配方的其他读者,在这里很难找到番石榴果实所以我用番石榴汁甘露瓶或可以,因为它太甜,我添加一点sinigang混合sa sampaloc,更多的水,因为它有点集中。gydF4y2Ba
达卡尔在拉兰的萨拉玛特。愿上帝保佑你更多❤️gydF4y2Ba
Lalaine ManalogydF4y2Ba说gydF4y2Ba
非常感谢伯纳黛特我很高兴你觉得这些食谱有用。爱游戏真人娱乐下次想吃这道汤的时候,我一定会尝试用番石榴汁;这是一个很棒的建议,当番石榴不是季节gydF4y2Ba
AnafegydF4y2Ba说gydF4y2Ba
太好吃了,谢谢你的食谱gydF4y2Ba
Lalaine ManalogydF4y2Ba说gydF4y2Ba
不客气,Anife。gydF4y2Ba
苏珊gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
罗望子粉是什么?意思是四钢拌粉?gydF4y2Ba
Lalaine ManalogydF4y2Ba说gydF4y2Ba
是的,罗望子粉是西港罗望子粉gydF4y2Ba