蛋黄酱蒸拉普-拉普是一道传统的圣诞菜肴,蒸石斑鱼上淋上蛋黄酱,再配以切碎的鸡蛋、甜腌菜、胡萝卜和甜椒。它既漂亮又好吃!gydF4y2Ba
自上次圣诞节以来,这种蒸熟的Lapu-leapu有蛋黄酱一直在我的待办事项列表中,但我无法找到新的石斑鱼足够大,因为在假期过去了。想象一下,当我终于偶然达到3到5磅的大小在我们的邻里亚洲人市场时,我的喜悦。gydF4y2Ba
他们在5.99英镑的情况下完全便宜。我几乎窒息了,在结账柜台咳嗽了二十五美元。但是,哦,我的每一个都是价值僵硬的价格!gydF4y2Ba
如果您正在寻找一个令人印象深刻的Noche Buena Centerpiece,这是Lapu Lapu de la Reyna!这个食谱是一种简单的方法,将你最喜欢的鱼升到一个假期的菜肴,这一定肯定会哇哇。gydF4y2Ba
梅奥的慷慨窒息增加了一种乳脂状的味道,而圆形阵列补充了蒸鱼的精致风味,节日色彩组合爵士乐在圣诞风格。gydF4y2Ba
烹饪的方向gydF4y2Ba
- 清洁,缩放和肠道鱼,确保所有内部都被删除,因为它们可以留下一个恶臭。gydF4y2Ba
- 用盐,胡椒粉和罗望子粉来调味。你也可以用蒜粉来增加味道,用干红辣椒片来增加辣味。gydF4y2Ba
- 用柠檬楔子和葱塞满腔。将鱼放在蒸笼架和蒸汽中约20至25分钟,或者直到它容易用叉子剥落。gydF4y2Ba
- 小心地从蒸笼中取出鱼并转移到服务盘。删除馅料并让鱼完全冷却。gydF4y2Ba
- 用蛋黄酱和连衣裙慷慨地涂上鱼的全部顶部,配有选择的浇头。gydF4y2Ba
- 保持冷藏直至准备服务。gydF4y2Ba
- 石斑鱼传统上用于制作鱼,但任何大型的白色肉鱼,如玛雅玛雅鱼和罗非鱼也可以。gydF4y2Ba
- 我喜欢用切碎的蛋清、蛋黄、胡萝卜、烤红甜椒和甜腌菜来装饰蒸鱼,但切碎的红洋葱、橄榄和芹菜也是不错的选择。gydF4y2Ba
- 如果你想减少卡路里,把蛋黄酱换成酸奶油或原味希腊酸奶。gydF4y2Ba
如何服务gydF4y2Ba
- 这款蒸鱼用蛋黄酱是一道经典的菲律宾菜,通常为圣诞节季节,嘉年华和其他特殊场合服务。它为您的Noche Buena以及此提供了一个很棒的补充gydF4y2Ba将菠萝火腿慢炖。gydF4y2Ba
- 享受冰镇的lapu-lapu。确保在装饰之前将鱼放入冰箱,直到完全冷却,以防止蛋黄酱融化。gydF4y2Ba
- 对于食品安全和最优质,请勿将准备好的鱼保持在室温下超过2小时。在储存容器中冷藏剩余物,盖子长达3天。gydF4y2Ba
你有这个吗?gydF4y2Ba一定要在下面留下评论,并给我贴上@kawalingpinoy的标签gydF4y2BaFacebookgydF4y2Ba和gydF4y2BaInstagramgydF4y2Ba!gydF4y2Ba
设备gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba大型石斑鱼(lapu-lapu),有鳞、清洗和内脏gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba罗望子粉gydF4y2Ba
- 盐和胡椒粉调味gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba柠檬,切成楔形gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba束gydF4y2Ba葱,切成3英寸长度gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba大的胡萝卜,去皮gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba红柿子椒gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba卵子,去皮gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba蛋黄酱gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba甜泡菜津津乐道gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba黑橄榄,去核(眼睛用)gydF4y2Ba
指示gydF4y2Ba
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在冷水水下冲洗鱼,去除所有血液和内部。帕特干。gydF4y2Ba
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将罗望子粉从里到外涂抹在鱼身上。用盐和胡椒粉调味。静置10到15分钟。gydF4y2Ba
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带柠檬楔子和葱的东西腔。gydF4y2Ba
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把鱼放在一个大的平的蒸笼架上,蒸20到25分钟,或者直到它很容易用叉子剥落。gydF4y2Ba
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当鱼蒸的时候,准备配料。gydF4y2Ba
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将蛋清从蛋黄中分离出来,剁碎。gydF4y2Ba
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在明火上烤甜椒,直到表皮烧焦。从火上移开,让它稍微冷却。在冷水下,剥去皮,扔掉。去除茎和种子,丢弃。把肉剁碎。gydF4y2Ba
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在中等热量的锅中,将轻微的咸水煮沸。加入胡萝卜和煮约3到5分钟或直到嫩,但清脆。使用开槽勺,从锅中取出并允许冷却。骰子。gydF4y2Ba
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小心地从蒸笼中取出鱼并转移到服务盘上。取出鱼和丢弃里面的柠檬和葱。gydF4y2Ba
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冷却后放入冰箱,直到完全冷却。gydF4y2Ba
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将蛋黄酱涂抹在鱼的一部分上面。根据需要将浇头放在蛋黄酱上。在鱼的头上放置一个橄榄橄榄,为“眼睛”。gydF4y2Ba
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感冒。gydF4y2Ba
视频gydF4y2Ba
营养信息gydF4y2Ba
“本网站为方便起见提供近似营养信息,仅作为礼貌。营养数据主要来自USDA食品成分数据库,每当可用或其他在线计算器。“gydF4y2Ba
凡妮莎gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨露天,gydF4y2Ba
如果我没有蒸笼,我可以烤吗?gydF4y2Ba
尼娜gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨,Lalaine,我正在寻找这个传统的鱼食谱,然后发现了这个!我记得小时候在很多圣诞餐桌上都看到过这道菜,但我从来没有真正尝试过。也许是怀旧让我想在我岳父家为我们的"夜之欢"做这道菜所以我今天早上要去市场找一种又大又新鲜的lapu-lapu。我喜欢你的食谱是用四港粉给鱼调味。我担心的是鱼不够美味,在这里我找到了解决办法。非常感谢!gydF4y2Ba
LalainegydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你好尼娜gydF4y2Ba
有些厨师用酸橙调味,但我更喜欢罗望子的味道gydF4y2Ba
玛丽gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
嗨拉海纳,我的第一次在你的网站上,在这个Lapu Lapu菜,我可以替换其他类型的鱼吗?gydF4y2Ba
谢谢gydF4y2Ba
LalainegydF4y2Ba说gydF4y2Ba
你好玛丽gydF4y2Ba
是的,我也想用maya mayagydF4y2Ba
伊丽莎白M. Pasaron.gydF4y2Ba说gydF4y2Ba
非常适合节日节日..gydF4y2Ba
准备起来很容易…gydF4y2Ba
谢谢莱恩..gydF4y2Ba