Waknatoy是Marikina对经典菲律宾menudo的诠释。这道猪肉酸黄瓜炖菜做起来很简单,可以一大堆人一起吃,也可以提前预定。它是丰盛的,美味的,完美的家庭晚餐或特殊场合!gydF4y2Ba
Waknatoy或也被称为Marikina Menudo是一种菲律宾炖猪肉和甜泡菜。顾名思义,它起源于Marikina,和经典的菲律宾menudo非常相似,但里面有泡菜,没有土豆和胡萝卜。gydF4y2Ba
据说,这种炖猪肉在过去很受欢迎,几乎所有的餐馆和路边小吃店的菜单上都有。经常光顾这些餐馆的中国商人说,食客们很快就厌倦了同样的菜,会拒绝。Wag na to!(又来了!)由于大多数中国顾客的菲律宾语不流利,他们说“gydF4y2BaWag na ITOgydF4y2Ba" as "gydF4y2BaWak na玩具gydF4y2Ba因此,Marikeños将这道炖猪肉菜命名为“Waknatoy”。gydF4y2Ba
成分的笔记gydF4y2Ba
- 猪肉gydF4y2Ba这道菜用的是猪肩肉或卡西姆肉。你也可以用里脊肉,如果你喜欢更瘦的选择或腹部的肥肉。gydF4y2Ba
- 泡菜汁gydF4y2Ba-用来腌制猪肉;增加浓烈的味道,有助于嫩化。你可以换成橙汁或柠檬汁gydF4y2Ba
- 番茄酱gydF4y2Ba-使味道更浓郁,酱汁更浓稠。如果番茄酱用完了,可以用3汤匙番茄酱代替。gydF4y2Ba
- 西班牙辣香肠gydF4y2Ba-为了增加烟熏的味道。你也可以用热狗或维也纳香肠。gydF4y2Ba
- 罗马西红柿gydF4y2Ba-用熟的来做更甜多汁的酱汁。gydF4y2Ba
- 甜腌黄瓜gydF4y2Ba-这就是它和菲律宾menudo的区别。它给这道菜增添了一种香甜的味道。gydF4y2Ba
- 蔬菜gydF4y2Ba- - - - - -gydF4y2Ba甜椒和鹰嘴豆可以增加颜色、风味和口感gydF4y2Ba
- 肝gydF4y2Ba- - - - - -gydF4y2Ba你可以用猪肉或牛肝做这道菜。gydF4y2Ba
- 传统的Waknatoy没有土豆和胡萝卜,但你可以添加它们作为增加食用量的好方法。切成均匀的大小,以确保烹饪均匀。gydF4y2Ba
- 不要把猪肝煮得太熟,因为它会变硬,难以咀嚼。在最后5到7分钟的烹饪时间加入。请注意,肝有助于使酱汁变稠,如果省略,你可能想要减少酱汁变稠的时间。gydF4y2Ba
服务的建议gydF4y2Ba
- Waknatoy是完美的日常家庭晚餐,以及节日,节日,或特殊场合。这是一种甜味和咸味的美味混合,一定会受到人群的欢迎!gydF4y2Ba
- 与蒸熟的米饭作为主菜或作为三明治的夹心作为午餐零食。gydF4y2Ba
提前做gydF4y2Ba
Marikina menudo是一道很好的预先制作的菜肴,食谱可以翻倍或三倍以备以后食用。它可以保存好几天,当重新加热时,味道会更好,因为味道会完全融合和发展。gydF4y2Ba
- 让剩菜完全冷却,然后将它们转移到一个密封的容器中。在冰箱中保存最多3天或在冰箱中保存最多2个月。gydF4y2Ba
- 要重新加热,把它放在平底锅里,用小火加热到内部温度165华氏度,或用微波炉每隔2到3分钟加热一次,直到完全加热。gydF4y2Ba
这是你做的吗?gydF4y2Ba一定要在下面留言,并给我加上@kawalingpinoy的标签gydF4y2Ba脸谱网gydF4y2Ba而且gydF4y2BaInstagramgydF4y2Ba!gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba磅gydF4y2Ba猪肩肉,切成一英寸的方块gydF4y2Ba
- 1/4gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba泡菜汁gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba酱油gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba菜籽油gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba块gydF4y2Ba毕尔巴鄂香肠gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba洋葱,去皮剁碎gydF4y2Ba
- 3.gydF4y2Ba丁香gydF4y2Ba大蒜,去皮剁碎gydF4y2Ba
- 4gydF4y2Ba罗马番茄,切碎gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba水gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba汤匙gydF4y2Ba番茄酱gydF4y2Ba
- 6gydF4y2Ba块gydF4y2Ba甜的小黄瓜,切成1英寸厚gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba月桂叶gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba英镑gydF4y2Ba猪肝gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba中等红色甜椒,去籽去核,切成丁gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba中绿色甜椒,去籽去核,切成丁gydF4y2Ba
- 1/2gydF4y2Ba杯gydF4y2Ba沥干的鹰嘴豆gydF4y2Ba
- 盐和胡椒调味gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
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在碗里,加入猪肩肉,泡菜汁和酱油,搅拌到肉上。用塑料薄膜覆盖。放入冰箱腌制30分钟左右。gydF4y2Ba
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用漏勺将猪肉沥干,腌制汁保留。在宽平底锅中加入油,中火加热。加入毕尔巴鄂香肠。煮至浅褐色。从锅中取出,放在一边。gydF4y2Ba
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在同一个锅里,加入洋葱、大蒜和腌猪肉。烹饪至浅棕色,偶尔搅拌。gydF4y2Ba
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加入番茄煮熟,用勺子的背面捣碎,直到变软并释放汁液。gydF4y2Ba
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加入水,腌料,番茄酱,甜腌黄瓜和月桂叶。搅拌至均匀后煮沸。gydF4y2Ba
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小火,盖上盖子,炖20到30分钟,或者直到猪肉变软。gydF4y2Ba
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加入猪肝。静置20-30秒后搅拌。gydF4y2Ba
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加入棕色的西班牙香肠,甜椒和鹰嘴豆。搅拌均匀。gydF4y2Ba
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加入盐和胡椒调味。搅拌均匀。gydF4y2Ba
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盖上盖子再煮6到10分钟,或者直到酱汁变稠。为热。gydF4y2Ba
视频gydF4y2Ba
营养信息gydF4y2Ba
“本网站提供大致的营养信息,只是出于方便和礼貌。营养数据主要来自美国农业部食品成分数据库,如果有的话,或者其他在线计算器。”gydF4y2Ba
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