Pinaupong ManokgydF4y2Ba
Pinaupong Manok，意思是“坐着的鸡”，是一种菲律宾菜，在岩石床上蒸熟。它又湿又嫩，美味至极!gydF4y2Ba
份:gydF4y2Ba
6gydF4y2Ba份gydF4y2Ba
热量:gydF4y2Ba
397gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba
成分gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba整个gydF4y2Ba(大约4到5磅)鸡肉gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba头gydF4y2Ba大蒜去皮gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba茶匙gydF4y2Ba辣椒,新鲜的地gydF4y2Ba
- 岩盐gydF4y2Ba
- 2gydF4y2Ba茎柠檬草gydF4y2Ba
- 1gydF4y2Ba大的洋葱gydF4y2Ba
蘸酱gydF4y2Ba
- 鱼露或酱油的味道gydF4y2Ba
- calamansi汁gydF4y2Ba
我们的惯例gydF4y2Ba-gydF4y2Ba度规gydF4y2Ba
指令gydF4y2Ba
-
取出鸡腔内的砂囊和内脏。用流动冷水冲洗鸡肉。将鸡肉里外彻底晾干。gydF4y2Ba
-
在食品加工机中，将大蒜搅拌至光滑。在一个小碗里，混合蒜泥和胡椒粉。gydF4y2Ba
-
用岩盐将鸡肉里外擦匀。用大蒜和胡椒粉在鸡肉上内外按摩。静置20 - 30分钟。gydF4y2Ba
-
去掉柠檬草的深绿色层，直到你得到浅绿色的部分。用刀，切成适合鸡腔的长度。用刀的背面，敲碎香茅的末端以释放香味。gydF4y2Ba
-
把洋葱削皮，把一端切平。gydF4y2Ba
-
将香茅塞进鸡腔。插入洋葱，切面朝外。gydF4y2Ba
-
在一个大的、厚底的锅里，加入岩盐到大约1.5到2英寸深。在盐上面铺上芭蕉叶。gydF4y2Ba
-
将鸡直立，“坐”在香蕉叶上。gydF4y2Ba
-
盖上锅盖，盖紧锅盖。用中火煮鸡肉一个半到两个小时，或直到温度计插入鸡肉最厚的部分，读数为165华氏度。gydF4y2Ba
-
轻轻地把鸡肉从锅里拿出来，放在一个大浅盘上。趁热蘸酱食用。gydF4y2Ba
蘸酱gydF4y2Ba
-
在一个碗里，混合柠檬汁和鱼露或酱油。gydF4y2Ba
视频gydF4y2Ba
营养gydF4y2Ba
热量:gydF4y2Ba397gydF4y2Ba千卡gydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
碳水化合物:gydF4y2Ba1gydF4y2BaggydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
蛋白质:gydF4y2Ba34gydF4y2BaggydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
脂肪:gydF4y2Ba27gydF4y2BaggydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
饱和脂肪:gydF4y2Ba7gydF4y2BaggydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
胆固醇:gydF4y2Ba136gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
钠:gydF4y2Ba127gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
钾:gydF4y2Ba361gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
维生素A:gydF4y2Ba255gydF4y2Ba国际单位gydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
维生素C:gydF4y2Ba4．4gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
钙:gydF4y2Ba28gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba
|gydF4y2Ba
铁:gydF4y2Ba1．7gydF4y2Ba毫克gydF4y2Ba